菜用豆类产业是浙江小曹娥镇具有区域特色的主导产业，有悠久的生产历史，全镇有90%以上农户从事豆类生产。近几年来，通过政策引导，专业合作社推动，小曹娥镇的大豆、菜豆、豇豆等蔬菜常年复种面积达4.5万亩，总产量突破10万吨，年产值达9650万元，是余姚市旱作地区新鲜蔬菜生产重镇。
据了解，目前，小曹娥镇32家蔬菜（水果等）专业合作社和10余家农产品加工企业中，有14家单位、16个品种获得宁波市级至国家级无公害（绿色食品）农产品产地认定和产品认证。该镇龙民蔬菜专业合作社自2007年成立以来，组织社员种植豆类等蔬菜，平均每年复种面积6500亩次，总产7700吨，组织向余姚、慈溪、宁波市场（冷冻厂）提供鲜品销售6200余吨，总产值1440万元，合作社社员户均年收入4万元，人均年收入1.35万元。
