中秋时节的一个上午，在南宁凤岭新区“荣和山水美地”小区一套宽敞的住宅里，黄庆华正通过电话向远在百公里之外的管理人员了解工作情况，并布置新任务。几分钟之后，他打开电脑，上网浏览外省相关产品目前的市场行情，价格走向。然后开车带儿子到位于金湖广场的新华书城看书、购书……
看起来，这是一位城市商界人士都市化的工作和生活程式。
实际上，黄先生是一名有着10年香蕉种植经历的“老蕉农”，现在是武鸣县锣圩镇的种蕉大户，他的香蕉种植规模达到1380亩，年产值上千万元。
黄庆华只是南宁隆安―武鸣―坛洛“香蕉金三角”基地近年来“冒”出来的几十个种蕉大户中的一个。
大户模式：外来老板+外来小户
与本地村屯香蕉专业合作社松散的联户模式不同，千亩以上规模的种蕉农场大多由外省和广西各地的老板投资发展，农场内的种植人员也以外地人为主，而非本地农民。
这种外来老板+外来小户的组织模式很接近现代企业的动作方式，即“资本+劳工”模式。但是，这些种蕉大户基本没有注册公司法人资格，没有营业执照（南宁本地的香蕉种植经营公司只有金穗、大热门、桂洁等少数几家）。所以，通常地，人们只是通称他们为种蕉大户。
这些种蕉大户大多是来自广东、海南、福建和广西各地的种蕉能人、行家。据了解，在南宁“香蕉金三角”，规模千亩以上的人户就有近30户。
本书开头提到的黄庆华来自百色田阳，十年前加入本地一家专业香蕉种植公司做专职农场管理人员，几年后开始独立发展，先后在隆安、坛洛和武鸣等地建立自己的香蕉农场。
三年前，黄老板投资800多万元在武鸣县锣圩镇承包建设了现在的大农场。1380亩的农场总共只有5名专职管理人员。种植人员几乎都是来自河池、百色、柳州和云南等地的农民，当地农民只出租土地，收取每亩800元/年的租金，不为老板打工。
黄老板的农场共雇佣了25户外来农户，每个小农户一般只有两名劳力，户均负责50亩至60亩香蕉地的田间管理。承包小户只出力不出资，每月从老板处领取1000多元的生活费，终年再根据整个农场的收益情况领取数额不等的分红。正常的年份，每家小农户可得到三四万元的纯收入。
对于没有良好条件进城打工的中年农民来说，这种农业工虽然辛苦，但工作环境相对单纯，收入也有一定的吸引力。
规模化成就生产标准化
南宁“香蕉金三角”的大户农场从规模来看虽然还比不上广东徐闻等地，与美国人在菲律宾开设的几百万亩的蕉园相比还有非常大的差距，但是，由于实现了一定程度的规模种植，很多现代农业种植技术得以应用和推广，在标准化生产方面比散户种植方式有了很大提升。
据南宁市农业主管部门介绍，在规模化种植不断提高的条件下，香蕉产业已发展成为南宁市农业经济作物中产业化程度最高的产业。
黄老板在1380亩蕉园里一年就投入了800多万元，亩均初次投入高达6000元，为的就是实现标准化、设施化生产，以大幅提高香蕉的质量。
记者了解到，南宁的香蕉农场从选种、水利建设、灌溉、施肥、防病、到采收等各个环节很多都基本实现了统一管理、统一实施，初步实现了“一条龙”科学化、标准化管理。如采用优质高产威斯廉蕉种，并实行机耕深种，下足基肥，挖井抽水，喷灌、滴灌抗旱，农膜盖果，从培苗到抹花、疏果、断蕾、套袋、采收等一系列工艺对种植人员指导和监督实施，使产品从产量、外观、品质到口感都显著提升。
种蕉人士表示，没有标准化的生产，南宁香蕉要改变以前散户种植的低品质形象是不可能的。这几年南宁香蕉越来越受北方经销商的青睐，首先得益于规模化种植，利益于大量种蕉大户的出现。
高投入换来高产出
现代农业无疑是资本加技术的产业，没有资金的高投入就没有规模化和技术化生产，但是，没有规模化和技术化生产就不会有高产出，在农业市场化程度越来越高的现在，传统种植经营模式已很难赢得市场竞争。
“我三年前在蕉园里投入的800多万元其实可以受益十年八年，第一年亏损是情理中的事情，可是，后面几年我就轻松多了。”黄庆华表示。
规模种植虽然看起来一开始比散户投入高得多，但是，三年内的单位成本其实要比散户低20%至30%。而在技术的支持下，黄老板的平均亩产要比散户高出20%以上，而且因为香蕉品质更高，所以售价也会更高，销售速度也更快，市场风险也随之降低。
按照最近两年的市场平均售价，1000亩规模农场的利润一般在200万元以上，开始的成本投放一般三四年即可全部收回，而大部分农场的土地租期都在10至15年之间，长期收益还是相当可观的。
“我种植香蕉这10年间，只有像2009出现极端气候的年份有部分亏损，其他年份都是赚钱的。”黄庆华对香蕉产业化的前景充满信心。
本地农户在成长
现代农场是现代商业意识和科学种植经验、技术结合的产物。
其实，与外地老板经营的大型农场相比，本地能人起步是很早的，而且有些规模也很大，比如坛洛镇的马璋然早在2001年就在本地第一个实现了大规模种植，承包土地达到一千多亩，现在已向武鸣等地扩张。
同样来自坛洛的钟建忠和卢能宋也已在七八年前起步，现在都达到了六七千亩的规模。
有些农场还实现了公司化动作。但是从整体来看，大农场的个数还不是很多。
对此，一些地方政府近年做了大力引导和扶持。比如“香蕉金三角”地区的武鸣县宁武、锣圩等乡镇整体格局就有了很大改善。
宁武镇积极引导农民以土地流转方式，在为外地客商提供大面积香蕉种植租用地的同时，更鼓励当地经济能人租赁土地开发规模种植香蕉，现在全镇连片种植香蕉30亩以上的大户已有100多户，面积达7000多亩。发动群众多种香蕉，两年以来该镇新增香蕉种植户200多户，面积达8000多亩。
镇政府还引导蕉农改善种蕉条件，实行科学种植，特别是通过举办技术培训班，进一步提高蕉农科学种植香蕉、管理香蕉的水平，并收到了良好的成效。
