9月15日清晨，一阵秋雨过后，胶州市胶西镇苑戈庄马铃薯种植片区里刚刚播种了一个多月的秋土豆，叶子绿得发亮，长势显得更加旺盛。
47岁的村民祁星海将电动车往自家地头一停，望着眼前的几十亩秋土豆，自信地告诉记者:“还有俩月，这满地又会变成金豆豆。”两个月前，他仅用4天时间就将自己收获的30多万斤春土豆销售一空，毛收入达到惊人的30多万元。
土豆能变成金豆，这在十几年前是想也不敢想的事情。村支书宋增太向记者介绍，1993年前后土豆产量低，价格低，还常碰上假冒伪劣的种薯，会出现死苗现象，因此全村土豆种植面积还不足六分之一。
如何解决这个矛盾?关键是产量和市场。宋增太曾经第一个在村里试种荷兰七号。从测地温、施肥、到喷药，他都严格作好记录，三个月后试种获得了成功，土豆亩产从4000斤增加到6000斤。
土豆的产量上来了，可是怎么才能卖个好价钱呢?“一定要打开外面的市场!”宋增太颇有感慨，“到了深圳我们都目瞪口呆了，土豆价格每斤1.8元，是我们当时销售价格的6倍还多”。他和村委会的几个人一起到深圳、上海、广州等地跑市场，几圈下来，在苑戈庄的土豆交易市场上，外地的客户逐渐多了起来，价格也跟了上来。
如何保证农民在土豆市场交易中更加主动?“就得让土豆始终处于供不应求的状态。”在苑戈庄马铃薯专业合作社的办公室里，总经理陆云舫颇有心得。室外，两节满载着60吨土豆的集装箱正要发往青岛港，然后出口东南亚；另外两辆装满了优质种薯的卡车，也刚刚从内蒙古运来。“这个合作社一年要为老百姓卖15000吨土豆，同时还要提供3000吨的优质种薯。”像这样的马铃薯专业合作社，2008年以后胶西镇陆续成立了58个。这些专业合作社不定期请农业部门的科技人员过来给土豆种植户讲课，进行技术指导和跟踪服务。宋增太介绍:“合作社可以联系到好的种子、肥料、人才、客户，基本上实现了土豆产业的一条龙服务，大大减轻了种植户的风险。”
为了规避市场风险，苑戈庄马铃薯专业合作社还投资近千万元兴建了10个恒温库房，能容纳近6000吨土豆存储长达8个月时间。2010年11月胶西镇还成立了马铃薯专业合作组织党委，成员全部由熟悉农业和农村合作组织的党员干部担任。
如今，胶西镇土豆种植又在积极探索和推广“大拱棚早春马铃薯―夏白菜―秋马铃薯”的种植模式，早春土豆能提前到“五一”上市，效益比大田土豆每亩高出2000多元。2009年胶西镇与农业部种植业管理司建设了万亩马铃薯高产创建示范片，示范片平均亩产达2800公斤，其中核心示范片平均亩产达4000公斤以上，仅此一项增加农民收入2000多万元。
