眼下正值芡实收获的季节，连日来，高邮市界首镇1000多农民利用闲余时间，将从高邮湖野生良种芡实种植繁育基地采摘的芡实进行去皮去壳粗加工，整个采摘期，可获劳务收入120万元。
芡实是一种水生植物，芡实籽俗称“鸡头米”，营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗亦可供食用，是受市场欢迎的时鲜果蔬。今年春季，金湖客商吴国民投资1200万元在高邮湖承包了1000亩水面，创办高邮湖野生良种芡实种植繁育基地。自9月份野生芡实开采以来，该镇闲余劳力将采摘的芡实果去皮去壳粗加工，每天可加工芡实2至3斤，可获得报酬二、三十元。芡实采摘期间，每人可获收入上千元。
高邮湖野生良种芡实种植繁育基地成立后，还无偿为广大芡实种植户提供全方位技术指导和产加销一条龙服务，为致富一方经济，发挥了基地的龙头带动作用。
