山东高青：黑牛产业链每段链条都有增长点

　　金秋十月，天高气清，稻谷飘香。

　　站在山东大地肉牛清真食品股份有限公司办公楼的天台上，正好可以俯视到一番自然恬淡的田园风光全景：运送秸秆的车辆出出进进，排成长龙；不远处，开阔敞亮的牛场里，几头小黑牛撒欢儿跑起来，身姿矫健  这时，牛场旁边一排蓝屋顶的库房吸引了记者的注意。

　　 那是一个占地21700平方米的有机杏鲍菇车间。 大地肉牛清真食品股份有限公司董事长郑孝国解释道，语气中带着一份自豪。

　　山东黑牛已成为高青县乃至山东的一个品牌产品，一头牛按照部位的不同能细化成117个高端产品畅销全国，记者对此亦早有所闻，但是如何也无法把黑牛同有机杏鲍菇联系起来。

　　 去库房看看你们就明白了。 看到大家一脸疑惑的神情，随行工作人员小赵有些神秘地笑笑说。

　　在小赵的引领下，大家准备一睹有机杏鲍菇的 芳容 。路上被告知有机杏鲍菇对生长环境的要求十分严格，是一个密闭的循环系统，想要进入库房需要经过层层 关卡 。果然，记者先按照要求站在紫外线灯下照射消毒5分钟左右，换上统一工作服，并穿上水鞋后，再进入一个消毒池，这才被放行。

　　这是一处采用彩钢冷库板建造的培养、出菇车间。一进去，先是感觉到一股冷飕飕的凉意， 现在屋里的温度在15度左右，由高效制冷机智能控制环境，使食用菌处于最优生长环境。可以一年四季工厂化循环生产，按日均衡地向市场供应鲜菇。看，那是菌棒! 郑孝国所指的 菌棒 ，是利用饲喂山东黑牛的前期饲料，包括玉米秸秆、花椒粉、山楂粉等天然原料制作而成。菌棒先通过高压灭菌后，在高标准无菌恒温净化车间内自然生长，产出有机杏鲍菇，经层层筛选后投放市场；产菇后的菌棒，利用专业技术转化为菌蛋白，作为山东黑牛精饲料生产的主要原料。 这样，生长出的杏鲍菇是有机绿色食品，山东黑牛牛肉为无公害产品。不仅节省成本，而且让杏鲍菇成为黑牛产业链上一个新的增长点。 

　　记者看到，每个菌棒上均匀地长着2-3个白嫩饱满的杏鲍菇，胖嘟嘟的 身子 上顶着一把小伞，个头大约有15厘米，煞是可爱。

　　 这些杏鲍菇长了多长时间了？ 记者好奇地问道。

　　 已经20天了，现在正好是出菇盛期。杏鲍菇是高档菜，市场售价每公斤在24-25元之间，经常与海参等搭配，不愁销路。 

　　一棵手掌高的杏鲍菇，能撬动多大的产业？带来多大产值呢？

　　 目前，加上建设冷库等各项投入需要7000万元，从建设期到正常生产期3年就能回本。现在这173个出菇房利用了一半，等批量生产后，开足马力，达到日产20吨，一年下来的产值就是1.3亿元。 

　　说到投资回报，郑孝国难掩兴奋之情。 我们发现黑牛这条产业链可以不断延伸，每段链条都有增长点，杏鲍菇就是去年刚发现的一段新链条 。