无论是经济强省、还是农业大省，发展农业，客观上都面临着一个“两难”困扰：一方面国家要粮食安全，一方面地方要财政收入。在当前种粮比较效益仍然较低的现状下，如何做到统筹兼顾？
江苏的思路是：“一手抓粮、一手抓钱”———稳粮安民心，抓钱富民生。事实上，在创造粮食“八连增”奇迹的同时，江苏在实现农业增效以农富民上同样“长袖善舞”。
“一座大棚”富了一个村：高效农业，是实现增产增收有机结合的重要途径，也是发展有江苏特色现代农业的重要内容。
13日下午5时，海门市常乐镇培育村村民沈礼达正在草莓大棚里“挑草”。今年他家一共租种了40个大棚，除了种植草莓、西甜瓜，还开始尝试培育草莓苗。
走进培育村，看见最多的，是瓜果大棚和大棚里挂满汗水的笑脸。10年前，这个在常乐镇22个村中排倒数第二、村民年人均纯收入不足3000元的后进村，现已是“南通市新农村建设示范村”，村民年人均纯收入超过2万元。
在培育村基础上，海门建设了官公岛万亩现代农业示范园区，园区农民家家争种大棚，年人均纯收入18120元，超过南通市农民人均纯收入9914元的近一倍。
近年来，我省结合地方特色的高效农业蓬勃发展，在农民增收中起到了重要作用。全省高效农业面积由2005年的1200多万亩扩大到2010年的2660万亩，占耕地面积比重提高了20个百分点。在农民家庭经营收入中，高效农业也占有较大比重，部分地区体现尤为明显，比如东台西瓜、句容瓜果等。
省农委主任吴沛良表示，在稳定粮食生产的基础上，大力发展高效农业，是江苏突破耕地资源制约、实现增产增收有机结合的重要途径，也是发展有江苏特色的现代农业的重要内容。
“一只蟹”肥了一个镇：农业不仅仅卖农产品，还可以卖环境、文化、娱乐、休闲，产业链延伸是“抓钱”的重要法宝。
12日夜晚，昆山市巴城镇，一路绵延的蟹舫灯火霓虹。当地人介绍，现在正是蟹舫赚钱的时候，一个蟹舫，一年就做三四个月生意，能赚三四百万。
围绕一只“蟹”，盘活了一条休闲观光旅游产业链。巴城上世纪80年代就开始螃蟹养殖，如今螃蟹养殖面积达3.5万亩，年产螃蟹2500吨。
去年，一只螃蟹给全镇带来接近30亿元产值，接待长三角游客达150万人次。
农业不仅卖农产品，还要卖环境、卖文化。吴沛良说，我省原本生态环境好，文化底蕴深厚，又有长三角地区庞大的游客群体，发展休闲观光农业优势得天独厚。
正因如此，江苏成为全国最早把休闲观光农业作为现代农业发展重要方向谋划的省份。近年来，休闲观光农业更是作为传统农业加快转型、农民收入空间加快拓展、新农村建设加快推进的现代农业业态。
2503个休闲观光农业景点，其中年营业收入在500万以上的规模景点700个，国家级农业旅游示范点124个，打造出南京农业嘉年华、盱眙龙虾节、阳山桃花节、宝应莲藕节、溧阳茶叶节等知名农事节庆节会200多个；全省休闲观光农业从业人员达19.8万人，其中农民16万人；年接待游客5636万人次，年营业收入达到138亿元以上，其中农产品销售收入89亿元——数字虽枯燥，谁又能知道，这背后潜藏着多少“活色生香”的财富故事呢？
两大“龙头”拉动两个产业：产业龙头、龙头型批发市场拉动产业发展，成为我省农业现代化的一个明显特征。
海安县大公镇是一个传统的农业镇，全镇2万多农户，主要从事两个“行当”——一个养蚕，一个养羊。全镇养羊农户一万多户，年饲养山羊20万头，人均20头；全镇2.6万亩桑园，占南通市桑园面积1/10，蚕农1.8万户。去年该镇农民人均纯收入11500元，其中养羊、养蚕两项收入占比高达60%以上。
大公镇副镇长仲广桐告诉记者，当地农民养羊致富得益于该镇有一个全国最大的山羊市场——江苏大公山羊市场，目前年成交山羊180万头，年交易额15亿元；养蚕则得益于当地国家级农业龙头企业鑫缘集团的“包销”。
农业产业化是农业现代化的主要特征之一，也是现代农业发展的重要方向和必然趋势。产业龙头、龙头型批发市场拉动产业发展，成为我省农业现代化的一个明显特征。
目前，全省农业龙头企业达到4436家。截至2010年，省级以上农业龙头企业直接带动农户980.57万户，龙头企业带动基地农户增收总额240.24亿元。
据统计，全省共有42家较大规模农产品加工集中区，分别形成粮油加工、畜产品加工、果蔬加工、水产品加工、茶叶和蜂产品加工等五大主导产业，均已成为当地的富民产业。
南京农业大学经济管理学院博士生导师胡浩教授认为，培育发展壮大农业龙头企业，可以将产业资本、先进技术和现代经营管理理念引入农业，实现产业要素从空间和产业两个层次向农村和农业渗透并聚集，促成实现规模经济，辐射并带动农业产业发展和当地农民增收。
