溧水县农业资源丰富，区位优势和技术优势明显，地处宁镇扬丘陵山区，全县土地总面积1067平方公里，丘陵岗地占全县总面积的72.5%，是华东地区低山丘陵集中的主要区域之一。境内土壤类型较为丰富，以黄、棕壤土和砂壤土为主，呈微酸性，低山丘陵和土壤条件尤其适合耐贫瘠的山栀栽培。经过多年来的政策引导，全县山栀种植面积不断扩大，目前建成了全省最大的山栀基地。近年来，该县紧紧抓住农业综合开发产业化经营补助项目立项契机，通过“政府引导、市场运作、龙头带动、农民组合”的开发机制，进一步做大做强山栀产业，加强保护农民利益，提高当地农产品市场竞争力、促进山栀产业升级，增加农民收入发挥了积极的作用。
一、引进精深加工装备技术，促进栀子产业升级。南京博士牛生态农业有限公司是以栀子种植、精深加工和技术服务为主导产业的市级重点农业龙头企业、江苏省农业科技型企业，拥有资产4000多万元，注册资本500万元。2010年在国家农业综合开发产业化经营补助项目资金的扶持下，投入资金1235.86万元，其中财政资金250万元。通过农业综合开发产业经营补助项目“溧水县10万公斤栀子黄色素加工建设项目”的扶持，迅速建设工业化的山栀干燥设备，确保山栀鲜果高品质的干燥以便贮存，既提高山栀质量又可调节销售周期，提高山栀干品档次，稳定与提高农民收入；同时开展山栀的深加工与精深加工，从山栀中提取栀子黄天然色素、栀子甙，并利用栀子黄、栀子苷开发衍生产品栀子蓝、栀子红天然食用色素、臧红花素等食用色素和栀子甘元。2010年6月公司通过国家质检总局现场审查并取得食品添加剂生产许可证，公司栀子精深加工进入批量生产。通过精深加工项目建设和技术引进，公司的生产技术、工艺装备在国内处于领先水平，生产出的产品质量远远高于国家标准，产品销往国内几家知名食品企业，供不应求。栀子干燥加工和色素提取分离生产线的建成，标志着我县栀子产业从单一种植向种植加工转型，并填补了我省栀子提取生产空白，有力的促进了我县栀子产业发展。
二、建立企农联结机制，发展订单生产，实现企农共赢。“溧水县10万公斤栀子黄色素加工建设项目”的建成，公司每年需要12000吨栀子鲜果原料，保证优质、安全的原料供应是企业立足之本。为了能与农户建立长期稳定的合作关系，公司建立了“基地+农户+企业”的合作模式，采取保护价收购，市场价格高于保护价，按市场价格收购，保护了农户的利益，得到了农户的认同，也保证了公司的稳定的原料供应。
公司一直致力于与农户建立了订单农业的模式，多年发展订单，其中2008年度市场栀子收购价格在1元/公斤，对农户的保护价是1.4元/公斤，高出市场价40%，同比增加农民收入40%；2009年公司对农户的保护价为2.4元/公斤，高出2.0元/公斤的市场价20%；2010年公司订单收购农民山栀价格达到7.2元/公斤，比市场价高出20%，增加农民收入20%。2010年公司共带动农户5000户，栀子亩产值和农民收入较去年番了两番，实现了农民的增产增收。公司以产品精深加工、新产品开发和销售为产业龙头，提高产品附加值，为栀农就近销售山栀果实提供保障，解决栀农鲜果销售难问题，带动形成种植－加工－流通－服务一条龙栀子开发产业链，实现企农共赢。
三、建立标准化示范基地建设，确保原料的安全生产。
对于农产品的精深加工而言，优质、安全的原料供应至关重要，关系到精深加工是否可持续发展与成败。栀子在我县做为中药材种植，长期以来一直处于粗放管理状态，缺乏规范科学的标准化管理，管理技术、化肥农药使用都没有得到规范和控制，栀子原料的内在质量、安全得不到保障。因此，对我县栀子种植实施规范化生产与示范指导，保证精深加工供应原料的质量和安全，对栀子产业长远发展意义十分重大。
根据国内外市场的需求和趋势，公司制订了优质安全栀子规模化种植计划，引进、推广栀子的无公害、绿色种植管理技术。即与南京野生植物研究院等单位合作，引种天顺三号等栀子优良品种，推广无公害优质高效栀子种苗繁育和规模化种植管理技术，并开展示范种植，种植的产品经检测符合预期目标，目前我县无公害栀子种植达到95%以上，为公司栀子的精深加工提供了优质的原料。
根据栀子产业发展计划，按照GAP标准规划建设栀子种植基地1000亩，并引进了山栀子、水栀子等新品种，建立栀子品种资源圃和标准化种植示范区，计划通过新品种、新栽培模式的引进、示范生产，逐步带动我县农民实现标准化高效种植。基地建成后将为食用色素、医药原料提取、功能食品等栀子系列产品的开发提供优质、安全的原料保障。
四、引进和培养高级人才，为产业发展提供技术保障
公司在人才发展方面，先后投入近百万元，聘请、引进南京野生植物研究院、南京林业大学、江南大学、中国科学院、江苏省农科院等科研单位的教授、高工作为产业发展提供技术保障，其中企业引进的中国科学院兰州化学物理研究所博士后，被列为南京市紫金计划“急需人才”。公司人才队伍的建立，为栀子产业化开发提供了技术保障。在聘请、引进专家的同时，公司内部对企业工程技术以及公司员工进行技术、管理等系统培训，外部对公司订单农户、栀子专业合作社社员以及周边种植大户进行种植管理技术指导服务。在专家团队的支持下，公司建立了自己的研发机构?南京市栀子深加工工程技术中心，做到了从原料检验分析、超声提取、膜分离、树脂吸附、喷雾干燥等全过程生产，为我县栀子产业发展提供了强有力的支持保障。
下步溧水县将立足农业生态、食品安全、企农增收发展目标，在栀子精深加工、新产品开发、新品种引进、技术创新、标准化建设、示范服务等方面加倍努力，做大、做强、做精我县栀子产业，为实现企业、农民的共赢和农村经济发展发挥积极的作用。
