一边是受人追捧的投资业，一边是传统的农业，你会选择哪个作为自己的事业？八零后的张鹏选择了后者。2008年从日本留学回来后，张鹏在一家知名的投资公司上班，前途看好。但想成就一番事业的他，在今年初毅然辞去工作，自己组建创业团队――北京神农谷科技有限公司(以下简称“神农谷”)，欲做新型农业――水果的无损检测。
组建团队自主研发2千万成本代替5亿元进口
张鹏虽然不是学农业技术出身，但他在日本留学的时候，就很关注无损检测水果的技术。回国后，他发现在国内这项技术还停留在大学科研院所的实验室中。如果从日本引进一条无损检测生产线需要5亿元，这无疑是个天文数字。张鹏看好国内高端水果市场，决心自己研发。从今年初开始，他的团队开始在大兴的生产基地闭门研发。“无损检测水果在国内的大学、科研院所中有相关的研究，但还没有推向市场的设备。”张鹏说，他们这个团队中有专门从事这项技术研发的人员，也有为后期做市场的人员，是一个各取所长的团队。“目前在核心技术的研发上已获得了2个专利。预计明年五六月能够初步做成，一条生产线只要2千万。”张鹏介绍，这条生产线的核心技术已接近完成，但是目前设备检测的准确度还不够稳定，一直在测试改进中。
“这条无损检测生产线研发成功后，对我国高端水果产业的发展有着巨大的影响。”张鹏说，以西瓜为例，据联合国粮农组织统计，我国的西瓜在世界十大果品中占第5位，栽培面积及总产量居世界之首，年总产量占全球西瓜产量的50%以上。在大规模种植生产中，西瓜采收期主要依靠经验，又缺乏现代西瓜无损分选技术，市场流通过程中难免生熟瓜混销；在早期上市的西瓜中，因其附加值高，个别瓜农受利益驱使，采摘生瓜提早上市。未能做到对西瓜进行分级处理和包装，市场竞争力不强，难以形成产业优势。这些问题极大地影响了西瓜的高端消费和出口交易量，基本上属于自产自用。因此，在西瓜生产过程和流通领域中，都急需科学的、客观的无损检测技术综合判别西瓜的品质，以增加西瓜的附加值和提升市场竞争力。
分类进行科学检测几秒钟分出水果优劣
夏天西瓜大批量上市的时候，在超市中经常能够看到消费者用手敲西瓜等经验来鉴别西瓜的好坏，这样做虽然简单，但可靠性不强。而通过无损检测设备，可以科学地把好瓜坏瓜瞬间分选出来。张鹏介绍，无损检测是指在不破坏样品的前提下对其进行品质评价的方法，又称非破坏性检测。而西瓜品质的无损检测是指在不破坏西瓜外形的前提下，进行西瓜的形状、大小、糖度、酸度、水分、硬度、农药残留度等参数的测量。随着人们生活质量的提高，消费者在选购西瓜时除了注重大小、颜色、外观形状等外部品质之外，对于内部品质如口感、糖度、酸度含量等也越来越重视。因此，为了提高在线检测的效果需要开发出具有低成本、高效率、高精度等特点的多信息融合无损分选系统，以确保西瓜产业的健康发展。
张鹏创建的神农谷公司致力于近红外技术的应用，为果品种植农户和果品种植销售合作社量身定做果品内部品质快速无损在线检测设备，同时提供后续服务的整体解决方案。据了解，近红外技术是一种基于水果光学特性的无损检测技术，可以实现水果内部品质的快速检测，分析过程仅为数秒钟，而且可以同时检测多种组分(糖度、酸度、大小、质量等)，非常适合于过程分析领域。水果加工企业可以采用近红外无损检测技术结合机器视觉技术，根据生产的要求对水果的外部品质和内部品质进行检测，将内部品质和外部品质俱优的水果作为精品水果销售，提高水果的附加值，而将外部品质稍差而内部品质优的水果进行再加工，将内部品质极差，不堪食用的水果分选去除。
市场前景看好无损检测潜力无穷
无损检测技术在增加水果的附加值同时，提升了其市场竞争力，对农民增收、消费者选择高品质的水果都是很有帮助的。
谈到未来的发展，张鹏希望这条检测生产线研发成功后，能够与政府合作，政府作为第三方的检测机构，会更有公信力，也能让市场中高端水果的品质更高，同时也可以让检测后的水果在市场中营造出新的品牌。
张鹏对自己投身农业很有信心，他认为农产品的利润虽然低，但空间很大，尤其是创新型技术在市场中的潜力不可估量。仅北京市场在夏天西瓜消费旺季，一天就能卖500万公斤，1/5向高端市场供应，即有100万公斤、20万个西瓜需要无损检测，市场前景非常好。
