芒康县徐中乡藏香大蒜是区内外独一无二的地方特色农产品，因其当地独特的自然气候、土壤和水质，为之酝酿出独特的藏香大蒜。其特点是蒜头大，单个大蒜重量可达250克，单瓣大蒜可达40―50克，其香、辣、辛更是其它大蒜无法比拟的。
为保证徐中乡藏香大蒜的特性，提高产量，芒康县为徐中乡专门聘请农业技术人员，通过筛选繁育示范，提纯恢复徐中乡藏香大蒜的原有种性和品型。教授农户高产栽培技术、合理施肥、合理密植技术，在保证质量的基础上追求单产面积产量的最大化，以实际增产增收为依托，激发广大农户自主生产、自主经营的积极性。
据悉，芒康县徐中乡藏香大蒜今年亩播种量220―280斤，出苗率达95％以上，亩基本苗在17000-19000之间，种植面积达560亩，最高亩产量达到4000斤，平均亩产量2800斤，实现经济收入862.4万元。
