最近几年，每逢春节，在南京工作的儿子总是让我和老伴去合家团聚。儿子必定在电话里说一句：“带些羊肉！”
说起海门山羊肉，我的儿子从小时候起就情有独钟，记得他在南京大学读书时，我每次去看望他，总带上一些海门红烧山羊肉，也让他同室的同学尝尝。所以，他的室友每次见到我总喜欢争着问一句：“叔叔，又带红烧羊肉了吗？”
儿子在南京成家后（媳妇是南京人），红烧羊肉又成了我馈赠给亲家的最好礼物。
一次，我的亲家母又悄悄问我：“你能不能告诉我，用什么配料烧出这样好吃的红烧羊肉？”
于是我又原原本本告诉她，我自制的红烧羊肉配料“秘方”，其中包括米酒、冰糖、红枣、橘皮、蒜、葱、姜……
“不行啊，我就是按照你的配方，可就是烧不成你给我那样的红烧羊肉！”她万思不得其解。
“噢！”我恍然大悟：“你的羊肉哪儿买的？”
“市场上买的！”亲家母淡淡地回答。
“原因就在这里！”我告诉她：你用南京的羊肉当然不行啊！海门山羊是国家命名的优质良种，因海门滨江靠海独特的自然环境，土地肥沃，气候湿润，青草特别嫩绿，所以喂出来的山羊肉质也分外鲜嫩！”
去年春节，我又带了许多红烧羊肉去南京过春节，记得正月初五那一天早上，儿子要我准备准备，说有两个美国客人要来家作客。儿子告诉我，在国外设家宴招待是对客人的尊重。我有些为难，用什么招待外国人？
儿子笑笑：“红烧羊肉！”
那一天中午十一点许，两个美国客人如约而至。他们一进门，就很礼貌地跟我们微笑、握手，并翘起大拇指。他俩说的外语我一句也听不懂，只听懂一句：“OK!”儿子当翻译：“他说，你的儿子很优秀，我们是老朋友了，您有这样的儿子值得骄傲！”
我真不敢怠慢，搬出了满满一桌子“名牌菜”，有南京桂花鸭，有长江大白虾，有无锡酱排骨……桌子中间是一大盘红烧羊肉！另加一大盆羊蹄汤！
儿子向客人介绍说：“这是我们家乡特产――海门山羊肉，是国家级绿色健康食品！”
真想不到美国客人很坦率，胃口也好，第一块羊肉入口就乐得眉飞色舞，又翘起大拇指，嘴里不停地说着：“OK!”
幸亏我早有准备，红烧羊肉及羊蹄汤都添加了一次，但结果还是盆底朝天，而桌上其他“名牌菜”基本上原封不动。
那一天，两个客人告别时仍是十分礼貌地微笑、握手，仍然翘起大拇指：“OK!OK!”
后来，儿子又给我当翻译：“这次他们不是夸我，也不是夸你，而是夸红烧羊肉――他们说，从来没有吃过这样的美食！”
