进入冬季是葱蒜消费的旺季，也是柳江县农民卖葱蒜的大忙季节。11月中旬以来，该县农民收获葱蒜就象7月份的农田双抢，天天有老板喊收葱蒜，大卡车开到公路边，每车装20~30吨，一天发往外地的新鲜葱蒜500吨以上。
柳江县葱蒜经纪人近几年开拓上海、湖北等地葱蒜市场，使本县出现跳跃式的发展葱蒜生产，大面积种植葱蒜由原来的2个乡镇发展到现在的6个乡镇，年种植总面积超过2万多亩（含复种面积）。该县农民根据葱蒜喜欢阴凉天气的特点，在秋冬季扩大葱蒜种植，晚稻收获后，整地种植葱蒜。一般三个月可收获一茬葱蒜苗，亩产量2500~6000斤。在葱蒜基地，大部分农民每年种植2~3茬葱蒜，从9月份到次年的4月份，一苗接着一苗地种。一些农民除了自家责任田以外，还承包别人的责任田种植葱蒜，搞规模生产。在主产区三都镇，专业大户种植葱蒜请工做，收获葱蒜也请工，计时或计件付给工钱。三都、成团、进德、拉堡镇的葱蒜生产大户，遇着2009、2010年价格大涨，2年时间盖起了葱蒜楼。今年秋冬季，该县葱蒜总产量预计达3万多吨，总产量超过1亿元。
