桑枝云耳生产是环江县重点培植和推广的一个秋冬季农业开发项目。日前，笔者在环江桑枝云耳生产示范基地了解到，今年8月制棒接种，10底开始下田的云耳菌棒，目前已陆续出耳面市，进入收获期。
近日来，笔者先后深入到环江县明伦镇明伦社区、大才乡重楼村、思恩镇清潭村等桑枝云耳生产示范基地看到，白茫茫的菌田里到处长满黑压压的云耳，一个个面带笑容的菌农正在田间忙着采收，构出了别具一格的田园景观。据了解，该县秋栽云耳采收期从当年11月至次年4-5月，可采收3-4潮，亩栽1万棒，可收干耳800-1000公斤。
图为菌农正在田间采摘云耳
