2011年，大美青海旅游井喷，旅游五大指标一再突破纪录，多个景区火爆，而农(牧)家乐表现尤为抢眼。农家乐让人们在闲适恬淡的田园生活中，忘却纷繁尘世的喧嚣，放松身心，精神愉悦，我省一些农家乐更是体现出“农”的韵味，突出“家”的环境，在“乐”字上做足了文章。
一个“乐”字，让人流连忘返
“这里的建筑风格真独特，全部为仿古民居，打开窗户，迎面水波粼粼，开业后，可以把酒临风，可以自酿佳酿。”走进互助土族自治县酒吧一条街，游客郑先生深深陶醉其中。
设施齐全的网球场、乒乓球馆，木质仿古整体建筑，自酿啤酒木桶、休闲街区、人工湖，未来还有3D农家影院、游乐园、垂钓等场所，每一处，既有农家特色，更将自然景观与历史人文、酒文化、土族文化融为一体，这种新兴的乡村旅游点正是互助县新修建的集体验、民俗歌舞、婚俗表演、酒文化展示、休闲、娱乐、餐饮、购物于一体的文化旅游区，这种特色街区，提升了当地农家乐品位，更是一种从餐饮文化到休闲度假旅游的成功转型，可以说这里行有基础，食有特色，住有条件，玩有内容，充分体现了一个“乐”字，民俗乐趣、民俗情趣等人文内涵，让人们流连忘返。
我省农家乐的特色食品，说起来有一大串：酿皮、酸奶、甜醅、循化包子宴、祁连羊肉、门源奶皮、蜂制品、互助土鸡……都能让食客频频竖起大拇指，但若凭借的只是餐饮，再好吃的饭菜也会有吃腻的一天。像互助土族自治县酒吧一条街这样集歌舞、休闲、娱乐为一体的农家乐，突出“乐”字，打造出自己的特色，充满了无限魅力。其实除了土族歌舞外，藏族歌舞、婚俗、蒙古族祝酒歌、草原赛马、射箭等特色节目都很值得期待，一些农家乐也已挖掘出部分资源，只是尚未成为特色品牌，如何华丽转身，尚需时日。
一个“韵”字，一炮而红
建于互助北山的才伦多农庄，依托北山山水之灵气，又融合当地民居、藏式建筑和西方建筑理念，着力营造自然、随意、有趣的风貌，建筑凸显国际建筑界最为推崇的“乡土建筑”风格。所以，其农庄深受国内外游客喜爱，更是很多中高端游客到北山之首选。
回溯才伦多成功原因，不难发现，才伦多负责人范先生毕业于武汉江汉大学，有着建筑装修业的从业经验，在大城市摸爬滚打若干年，又在青海生活过，农庄由其一手设计建造，所以定位一开始就兼具各方之长。依托民俗文化、自然资源优势，突出民族性、文化性品牌，韵味十足的才伦多一炮而红。
就地取材、依山而建，与周边生态环境相得益彰的才伦多火了，而且火得极为理直气壮，因为其建筑理念，周边环境都是不可复制的。今天的才伦多，更是积极开发具有祁连本土特色和西部文化特性的旅游商品，还准备将附近十多户农户组织起来，整体打造集住宿、餐饮、娱乐、休闲、度假为一体的特色小村落，由一家一户的旗帜性带头作用转为整村推进。
此外，互助古城村和循化撒拉族自治县撒拉族绿色家园成为首批全国农业休闲旅游示范点；大通回族土族自治县桥头镇向阳堡特色果品种植观光休闲基地、乐都县洪水坪生态农业旅游观光园、西宁乡趣农耕文化生态园被评定为首批全国休闲农业与乡村旅游示范点，这些农家乐之所以成功，是因为其具备独特的、不可复制的特点，也因此，它们有了韵味，添了份魅力，增加了吸引力。
一个“农”字，还有多少文章要做
在一片叫好声中，我们发现大部分农家乐还停留在餐饮为主的初期状态，农家乐附属产品不多，在人们越来越重视旅游品质的今天有待转型升级。
许多农家乐规模小，无论“农”味还是“家”味都缺乏独特之处，“乐”字上更是乏善可陈，许多游客到了这样的农家乐就是吃一顿饭，打牌，喝一场酒，少了些乐趣，多了点无趣。
屏住呼吸进去，再屏住呼吸出来。这是许多游客眼里的农家乐厕所，这样的农家乐一定是没有吸引力的。青海省康辉国际旅行社导游黄先生说，他带过很多中高端团，他们更喜欢文化的、民俗的东西，原本很愿意在农家乐吃住，但一看环境，尤其是在看过厕所之后，就打了退堂鼓。
旅游要发展，眼光必须放长远，菜色再精致，风格再独特，若是因为如厕问题让人“印象深刻”，那前期的再多投资也会打了折扣，还好，很多地区已经认识到了这个问题。贵德县旅游局相关负责人介绍，2011年，贵德县投资超过千万元，采取每户补贴方式，在农家乐建设标准化厕所，就是为了今后迎接中高端旅游团需要。无独有偶，2011年，门源县投入宾馆餐饮、农家乐“美容”的资金就达到2134万元。
除此之外，农家乐服务、卫生、停车场所等问题都是旅游业内人士最为关注的，记者从相关部门获悉，为规范管理水平，目前，省旅游局、省质监局已经出台《乡村旅游点质量等级划分与评定》地方标准，这就意味着，未来，硬件不达标，服务不标准的农家乐将会被逐渐淘汰出市场，农家乐在保留自身乡土风味的同时，更为时尚，更被大众接受，是大势所趋
目前，全省有农家乐2000家左右，农家乐的快乐是收获的快乐，农家乐不妨多些民俗的乐趣、民俗的情趣，甚至增加民间趣味游戏等人文内涵，多些好玩的东西，那时，农家乐才能更加有乐趣。
