每天凌晨12时30分，位于梅渚镇铁牛村新镜公路上马岭南侧兴梅大道5号的县食品总公司定点屠宰厂灯火通明，屠宰工忙着对200多头生猪进行机械化屠宰，一直要忙到凌晨3点多钟。之后，通过定点屠宰、集中检疫后的放心猪肉由2辆配送车运到羽林、南明、七星和梅渚、澄潭等地的农贸市场……
县定点屠宰厂迁建项目是新昌十大服务业项目之一，也是县政府十大为民工程之一，项目于2009年3月取得立项审批，2010年7月主体动工建设，项目占地19000平方米，一期工程建筑面积6200平方米，总投资2000万元，配置机械化自动屠宰生产线2条，日屠宰加工设计能力每小时150头，班产能力达500头以上。屠宰厂主要有生猪待宰车间、屠宰车间、办公室、附属用房、污水处理系统、生猪屠宰自动生产线等。由于肉品消费安全直接与城乡群众的日常生活息息相关，因此，县定点屠宰厂迁建项目一直以来备受各级领导的重视和广大群众的关注，在工程建设期间，县领导多次过问并实地调研，协调解决工程推进中存在的困难和问题，有力地推进了建设进度。
为避开夏季搬迁影响白肉品质，结合工程建设进度，今年10月30日，定点屠宰厂正式落成开业，这是迄今为止绍兴市硬件设施最齐全、功能最完善的定点屠宰企业。新屠宰厂投入运行后，认真落实“生猪进场检查验收制度”、“肉品质量检验制度”等多项制度和措施，强化生猪定点屠宰监管，建立生猪来源及肉品流向、生猪肉品品质检验、不合格生猪肉品处理、病害猪及其产品无害化处理等台账，并严格实行检疫检验制度，减少二次污染，确保出厂猪肉100%合格。同时，县政府还出台白肉配送扶持政策，为羽林、南明、七星三个街道以及梅渚、澄潭两镇的群众配送优质放心肉。如今，在菜场卖肉的摊贩再也不用受起早摸黑赶猪、剖背、拉肉之苦，只需头一天提前一个电话预约，凌晨三四点钟白肉就会由屠宰厂工作人员通过配送车及时送到摊点上。
县食品总公司负责人表示：“‘民以食为天，食以安为先’，县食品总公司担负着为全县人民供应放心肉的重任，公司将秉承服务理念，坚持质量为先，尽心竭力确保肉食品安全，让市民真正吃上放心肉。”
