快过圣诞节了，在水果中，跟圣诞老人长得最像的莫过于草莓了，所以本期《花钱解密》就把消费主角锁定在了草莓身上。其实扯上圣诞节只是一个由头，最重要的原因是不少消费者反映今年草莓没有往年的甜，这是女人帮最想为大家解开的秘密。为此女人帮去市场上搜罗了5个批次的草莓，分别给它们标了号，并特邀了瓯海区农林渔业局特产站站长黄建珍作为本次草莓甜度实验的见证嘉宾。他给大家带来了此次实验的最权威的评判――数字测糖仪，据说这部测糖仪可在杨梅大赛上亮过相，曾经测出最甜的杨梅糖分含量高达14。这部数字测糖仪的使用方法是将草莓碾碎，取其汁液，倒在测糖仪的测试区，糖分含量就能马上显示出来了。
1号草莓
购买地：永嘉上塘某草莓大棚
产地：永嘉上塘
价格：15元/斤
测得糖分含量为：12.3
1号草莓是消费女人帮做草莓甜度试验当天上午到永嘉上塘某草莓大棚精心采摘的，是名副其实的新鲜出炉，个头很大，闻上去也有一股特有的草莓香，让人看了忍不住想咬它一口。当将其汁液倒入数字测糖仪的测量区时，显示出其糖分含量达到12.3。
黄站长点评：糖分含量达到12以上，这个草莓的口感的确很甜，可用又香又甜来形容了。
2号草莓
购买地：市区世纪联华超市南国店
产地：杭州
价格：15.6元/斤
测得糖分含量为：11.3
2号草莓是女人帮到超市买来的，据超市销售人员介绍产自杭州。从个头上看，这批草莓也真的像江南女子一样，娇小玲珑，和1号草莓的身形相比，差不多只有一半。2号草莓色泽也比较淡，看起来似乎不怎么甜，没想到用数字测糖仪一测，结果却有点出于女人帮的意料，糖分含量竟然也有11.3。
黄站长点评：2号草莓甜度也还不错。一般草莓糖分含量在10以上，吃起来都还是比较 甜的。
3号草莓
购买地：市区新城农贸市场一水果摊位
产地：台州临海
价格：15元/斤
测得糖分含量为：9.5
3号草莓是女人帮从水果摊位上买的，虽然个头中等，但色泽看起来不错，仅从外表判断，肯定会比2号草莓吸引买家，不过实验结果表明此批次的草莓有点“徒有其表”了，测出的糖分含量比前两批草莓逊色不少，糖分含量跌到10以下，为9.5。
黄站长点评：糖分含量在10以下，则甜味逐渐变淡，酸味逐渐明显起来。
4号草莓
购买地：市区水果专卖店――瓯丰大果园
产地：台州温岭
价格：19.8元/斤
测得糖分含量为：10.4
4号草莓的外表和个头可以与1号草莓媲美，属于娇艳型，没想到糖分含量与1号草莓比却竟然相差了0.9，测得糖分含量为10.4。
黄站长点评：4号草莓甜度在10以上，还是不错的，但与1号草莓相比，浓郁度稍逊一筹。
5号草莓
购买地：市区南浦农贸市场门口一水果店
产地：店主称来自永嘉
价格：店主开价23元/斤，女人帮还价至18元/斤
糖分含量：8.7
5号草莓从外形上看，在这些草莓中属中等，颜色也挺红挺正的，但没想到测试出来的糖分含量却让人大跌眼镜，只有8.7。
黄站长点评：糖分含量跌破9，5号草莓明显不甜，口感较淡，酸味较明显。
今年草莓遇上“大年”了
产量比去年多了近一半
“这几天草莓便宜多了，十多天前我们还卖30元一斤，现在只要15元了。”新城农贸市场某水果摊老板告诉女人帮，今年草莓上市比往年早了一个多月，刚上市的时候最贵卖到35元左右一斤，最近草莓批量上市，价格也就降下来了。
“记得去年年底，买牛奶草莓吃都有点舍不得的。现在15元一斤的价格还勉强可以承受。”爱吃草莓的王女士说。据了解，外观看起来比其他品种的草莓个头要大，“身材”要长一些的草莓名为“章姬”，俗称“牛奶草莓”，这种草莓是目前最受消费者欢迎的草莓，价格比其他品种的草莓要高，目前市场上销售的草莓每斤零售价从10元～20元不等。
娄桥农副产品批发市场的草莓批发商李先生告诉女人帮，温州本地草莓上市已经有二十来天了。李先生主要批发的就是“牛奶草莓”，刚上市的时候批发价为25元一斤，七八天前批发价降到了20元/斤，现在批发价只要13元/斤了。李先生说：“往年草莓基本在12月中旬才上市，但今年11月底就开始卖了。这主要跟天气有关系，今年天气比往年冷得慢，气温、光照都有利于大棚草莓的生长，因此草莓都提前成熟了。”此外，今年草莓产量特别高，比去年多了近一半，价格自然也比去年降了不少。
“个头小一点的草莓卖10元/斤，大一些的15元/斤，最大个的20元/斤。”在永嘉上塘的一个草莓大棚外，种植户李女士热情地向女人帮推销起了自家的草莓。她说：“我们家种了十几亩地的草莓，现在大家都喜欢吃牛奶草莓，所以我们今年也只种了这个品种的草莓。”据李女士介绍，今年大棚现摘草莓的价格比去年便宜了一大半。去年11月份草莓刚出炉的时候高达50元/斤，12月中旬时还要卖30～35元/斤。
虽然今年草莓价格便宜了，但是不少消费者也发现草莓口感没有往年好。对此，李女士解释，草莓是一种耐寒性很高的水果，需要在低温的环境下慢慢生长才能聚集比较多的糖分，吃起来的甜度也就比较高。今年冬天由于天气偏暖，草莓长得快，没有时间慢慢“熬”出糖分，所以口感比起往年会差一些。“天气越冷，草莓越甜。像去年12月份温州下了一场很大的雪，那个时候草莓就很甜。”李女士补充道，一般草莓上市的季节是每年的11月份到次年的6月份，元旦过后的一个来月是草莓产量最多的时候，那时候的草莓也最甜。
和柑橘、苹果比一比
消费女人帮特地购买了砂糖橘、苹果、早熟蜜柑与草莓比比甜，测试结果是：砂糖橘糖分含量为11，苹果糖分含量为10.5，早熟蜜柑糖分含量为12.9。总的来说，糖分含量大多超过了今年的草莓，从这个结果来看，今年草莓甜度的确有些“败下阵来”。
今年草莓甜度缘何不高呢？草莓的甜与不甜是和什么有关系的呢？有关专家表示，草莓甜不甜跟种植户使用的肥料、种植土地的水分含量以及是否使用膨大剂等激素是有一定关系的，使用有机肥且种在水分含量相对较少的土壤上的草莓口感会比较甜，反之甜度就会比较淡而且酸味明显。另外，如果使用了膨大剂等激素，也会对草莓的甜度构成影响。
快过圣诞节了，在水果中，跟圣诞老人长得最像的莫过于草莓了，所以本期《花钱解密》就把消费主角锁定在了草莓身上。其实扯上圣诞节只是一个由头，最重要的原因是不少消费者反映今年草莓没有往年的甜，这是女人帮最想为大家解开的秘密。为此女人帮去市场上搜罗了5个批次的草莓，分别给它们标了号，并特邀了瓯海区农林渔业局特产站站长黄建珍作为本次草莓甜度实验的见证嘉宾。他给大家带来了此次实验的最权威的评判――数字测糖仪，据说这部测糖仪可在杨梅大赛上亮过相，曾经测出最甜的杨梅糖分含量高达14。这部数字测糖仪的使用方法是将草莓碾碎，取其汁液，倒在测糖仪的测试区，糖分含量就能马上显示出来了。
1号草莓
购买地：永嘉上塘某草莓大棚
产地：永嘉上塘
价格：15元/斤
测得糖分含量为：12.3
1号草莓是消费女人帮做草莓甜度试验当天上午到永嘉上塘某草莓大棚精心采摘的，是名副其实的新鲜出炉，个头很大，闻上去也有一股特有的草莓香，让人看了忍不住想咬它一口。当将其汁液倒入数字测糖仪的测量区时，显示出其糖分含量达到12.3。
黄站长点评：糖分含量达到12以上，这个草莓的口感的确很甜，可用又香又甜来形容了。
2号草莓
购买地：市区世纪联华超市南国店
产地：杭州
价格：15.6元/斤
测得糖分含量为：11.3
2号草莓是女人帮到超市买来的，据超市销售人员介绍产自杭州。从个头上看，这批草莓也真的像江南女子一样，娇小玲珑，和1号草莓的身形相比，差不多只有一半。2号草莓色泽也比较淡，看起来似乎不怎么甜，没想到用数字测糖仪一测，结果却有点出于女人帮的意料，糖分含量竟然也有11.3。
黄站长点评：2号草莓甜度也还不错。一般草莓糖分含量在10以上，吃起来都还是比较甜的。
3号草莓
购买地：市区新城农贸市场一水果摊位
产地：台州临海
价格：15元/斤
测得糖分含量为：9.5
3号草莓是女人帮从水果摊位上买的，虽然个头中等，但色泽看起来不错，仅从外表判断，肯定会比2号草莓吸引买家，不过实验结果表明此批次的草莓有点“徒有其表”了，测出的糖分含量比前两批草莓逊色不少，糖分含量跌到10以下，为9.5。
黄站长点评：糖分含量在10以下，则甜味逐渐变淡，酸味逐渐明显起来。
4号草莓
购买地：市区水果专卖店――瓯丰大果园
产地：台州温岭
价格：19.8元/斤
测得糖分含量为：10.4
4号草莓的外表和个头可以与1号草莓媲美，属于娇艳型，没想到糖分含量与1号草莓比却竟然相差了0.9，测得糖分含量为10.4。
黄站长点评：4号草莓甜度在10以上，还是不错的，但与1号草莓相比，浓郁度稍逊一筹。
5号草莓
购买地：市区南浦农贸市场门口一水果店
产地：店主称来自永嘉
价格：店主开价23元/斤，女人帮还价至18元/斤
糖分含量：8.7
5号草莓从外形上看，在这些草莓中属中等，颜色也挺红挺正的，但没想到测试出来的糖分含量却让人大跌眼镜，只有8.7。
黄站长点评：糖分含量跌破9，5号草莓明显不甜，口感较淡，酸味较明显。
今年草莓遇上“大年”了
产量比去年多了近一半
“这几天草莓便宜多了，十多天前我们还卖30元一斤，现在只要15元了。”新城农贸市场某水果摊老板告诉女人帮，今年草莓上市比往年早了一个多月，刚上市的时候最贵卖到35元左右一斤，最近草莓批量上市，价格也就降下来了。
“记得去年年底，买牛奶草莓吃都有点舍不得的。现在15元一斤的价格还勉强可以承受。”爱吃草莓的王女士说。据了解，外观看起来比其他品种的草莓个头要大，“身材”要长一些的草莓名为“章姬”，俗称“牛奶草莓”，这种草莓是目前最受消费者欢迎的草莓，价格比其他品种的草莓要高，目前市场上销售的草莓每斤零售价从10元～20元不等。
娄桥农副产品批发市场的草莓批发商李先生告诉女人帮，温州本地草莓上市已经有二十来天了。李先生主要批发的就是“牛奶草莓”，刚上市的时候批发价为25元一斤，七八天前批发价降到了20元/斤，现在批发价只要13元/斤了。李先生说：“往年草莓基本在12月中旬才上市，但今年11月底就开始卖了。这主要跟天气有关系，今年天气比往年冷得慢，气温、光照都有利于大棚草莓的生长，因此草莓都提前成熟了。”此外，今年草莓产量特别高，比去年多了近一半，价格自然也比去年降了不少。
“个头小一点的草莓卖10元/斤，大一些的15元/斤，最大个的20元/斤。”在永嘉上塘的一个草莓大棚外，种植户李女士热情地向女人帮推销起了自家的草莓。她说：“我们家种了十几亩地的草莓，现在大家都喜欢吃牛奶草莓，所以我们今年也只种了这个品种的草莓。”据李女士介绍，今年大棚现摘草莓的价格比去年便宜了一大半。去年11月份草莓刚出炉的时候高达50元/斤，12月中旬时还要卖30～35元/斤。
虽然今年草莓价格便宜了，但是不少消费者也发现草莓口感没有往年好。对此，李女士解释，草莓是一种耐寒性很高的水果，需要在低温的环境下慢慢生长才能聚集比较多的糖分，吃起来的甜度也就比较高。今年冬天由于天气偏暖，草莓长得快，没有时间慢慢“熬”出糖分，所以口感比起往年会差一些。“天气越冷，草莓越甜。像去年12月份温州下了一场很大的雪，那个时候草莓就很甜。”李女士补充道，一般草莓上市的季节是每年的11月份到次年的6月份，元旦过后的一个来月是草莓产量最多的时候，那时候的草莓也最甜。
和柑橘、苹果比一比
消费女人帮特地购买了砂糖橘、苹果、早熟蜜柑与草莓比比甜，测试结果是：砂糖橘糖分含量为11，苹果糖分含量为10.5，早熟蜜柑糖分含量为12.9。总的来说，糖分含量大多超过了今年的草莓，从这个结果来看，今年草莓甜度的确有些“败下阵来”。
今年草莓甜度缘何不高呢？草莓的甜与不甜是和什么有关系的呢？有关专家表示，草莓甜不甜跟种植户使用的肥料、种植土地的水分含量以及是否使用膨大剂等激素是有一定关系的，使用有机肥且种在水分含量相对较少的土壤上的草莓口感会比较甜，反之甜度就会比较淡而且酸味明显。另外，如果使用了膨大剂等激素，也会对草莓的甜度构成影响。
