话说：“天过立冬，寸草不生”，但是，在玉州区仁东镇中庞村，近段时间持续的大好晴天，处处可以看到农民在田间忙碌的身影，冬种大蒜让仁东大地一片生机焕发。
在玉州区仁东镇中庞村，大片的水田就是当地的农民在晚稻收割后种植的仁东大蒜，再过10天，这些大蒜就可以采收了，一直以来，利用冬闲田种植大蒜已经成为当地农民实现增收的一个重要途经。
走进玉州区仁东镇中庞村,阵阵的蒜香扑鼻而来。放眼望去，数千亩绿油油的蒜苗在微风中尽情摇摆着纤细的腰杆，像是在传递着丰收的喜悦。在一片即将可以采收的蒜田里，笔者碰到了正在忙活的村民李清，据李清介绍，这些大蒜日常护理得好不好，是直接影响到10几天后销售价格的关键，所以，每天到田里打理这些大蒜就是她的主要工作。
村民李清――一年种三稻，两稻水稻，一稻是闲耕冬种，辛苦吗？辛苦。那生活会不会好过一些？好过一些，挣到钱生活就好过，辛苦是辛苦一些。
与李清一样，每年的这个时候，中庞村的人几乎每天都在蒜田里忙活。由于仁东大蒜已经名声在外，大蒜味美而药用价值，而且得到国家地理标志产品保护，所以不愁销路不好，每到大蒜采收的时节，总会有商贩来到仁东的地头或者路边收购。
村民陈惠红――种得好 不愁卖，在这里种得好不愁卖的
在仁东，大蒜是当地农民最主要耕作的冬种作物。基本每户农家都会在自家谷物秋收后的田地里种上大蒜，这样就可以大大增加经济收入。
玉州区仁东镇中庞村村委会主任王宝辉――种了两季水稻后就种大蒜，这个属于冬种，所以不影响两稻的种植
据当地村民透露，仁东大蒜的平均亩产有3000－4000斤，一亩耕地所产大蒜少说也有4000元的收入，加上种大蒜投入小、见效快，一般80－90天左右就能采收，收获后不影响种植水稻，因此，农民种植大蒜的积极性颇高，村民也是越干越起劲。
玉州区仁东镇中庞村村委会主任王宝辉――农民在种植的时候就辛苦点，平时一个人就可以护理几亩，浇水、打药，施肥，人工量不大，农民种植几亩大蒜，但一年下来有万把块钱收入，所以老一点也不用去外面挣钱，又可以照顾家里的小孩，所以他们就继续种下去。
