近年来，金湖县以实施食品放心工程为主线，注重宣传引导，重抓专项整治，扎实推进食品安全监管工作，在淮安市率先创建成省食品安全示范县、省农产品质量安全示范县，连续多年被表彰为市食品安全先进县。
强化样品检测。先后对种子、农药、兽药、渔药、饲料等生产资料市场进行专项整治，全面检查全县所有农资经销企业，共整改经营企业15户，封存禁用、限用农药5吨。在苏北率先建成农产品检测中心，将全县生产基地、市场等纳入抽检范围，每天抽检一次，全年抽检样品6500个;对全县规模生产基地、养殖企业进行重点监督，全年抽检样品1800个;对荷藕、青菜、韭菜等具有潜在安全风险的品种，在集中上市前，提前介入、提前检测。
开展“红盾”行动。开展“维护食品安全，筑牢红盾安全”执法行动，严格检查市场上葡萄酒、馒头、面条、燕窝、浓汤宝等食品的安全情况以及使用食品添加剂、地沟油、塑化剂等情况，立案查处食品违法案件11起，罚没金额16.4万元。
保障肉品安全。投资10多万元，建成生猪屠宰全程监控系统，从生猪进场、消毒、检测、流水线屠宰到病害猪无害化处理，实行24小时监控。实施“放心肉”工程，促进生猪屠宰行业提档升级，实现规模化集中屠宰，全面落实生猪屠宰监督管理责任制，确保肉品合格率100%。
