崇礼县狮子沟乡地处崇礼县北部，气温与县城相差5℃以上，形成较为冷凉的特点，也造成了蔬菜收获期与其他乡镇相比上市较晚的劣势特征。在乡党委、乡政府的带领下，该乡在蔬菜产业上下功夫，使蔬菜面积由过去的7000亩发展成为10300亩。设施蔬菜由过去的120亩发展成为195亩。其中，露地蔬菜实现膜下滴灌5000亩，设施蔬菜全部实现了膜下滴灌，效益增长与过去相比增长38.6%。
一、组建蔬菜专业合作社。采取贷款贴息的办法，并根据外出务工人员多，造成无人耕种的实际，成立土地流转组织，采取所有权、经营权和使用权“三分离”的土地流转模式，把土地集中打捆使用，同时依据蔬菜片区发展特点，遴选具有带头示范作用的理事长，本着“民办民管民收益”的宗旨，自2009年12到2011年12月，发展农民专业合作社3个（三号村、五号村、大碴底村），共注册资金44.5万元，在工商局注册会员99人，成员121人，拥有露地蔬菜面积822亩，设施蔬菜面积30亩，有机蔬菜面积120亩。流转土地174亩。做到了与北京天安农业有限公司实行“农超对接”的方式，销往北京“家乐福”、“京客隆”等10多家超市。
二、试种蔬菜新品种。采取创新蔬菜新品种的发展模式，纵向拓宽蔬菜的发展前景，选取大白菜中的北京桔红二号、春蕴；萝卜中的天津卫青萝卜；南瓜中的小型金丝南瓜；花菜中的优秀西兰花5个蔬菜新品种在该乡五号村采取膜下滴灌的方式作为重点推广对象，目前，该乡已种植大白菜春蕴品种面积达5000亩以上。
三、生物熏蒸防治土传病害。与中国农科院植保所土传病害专家李世东博士、河北北方学院建立长期友好合作关系，采用生物熏蒸的方式防治土传病害，提高土地利用率，增加蔬菜复种指数。芸薹属植物组织在腐烂过程中形成挥发性和杀生性很强的异硫氰酸酯类物质,从而降低了土壤中有害微生物的数量。利用芥菜、芝麻菜、甘蓝和花椰菜等芸薹属植物材料进行土壤熏蒸,对镰刀菌、立枯丝核菌、大丽花轮枝菌、根腐丝囊霉等多种重要土传植物病害病原菌有较好的抑制作用。同时还可以避免大量使用化学药剂，减轻对生态环境和蔬菜产品的污染，降低生产成本，提高土壤有机质含量,增加肥力,而且减少芸薹属蔬菜的废弃物对于环境的污染,对植物无药害。生物熏蒸技术协调了蔬菜土传病害防治与绿色食品蔬菜生产的矛盾，达到“净土洁食”的目的，体现了以人为本的病虫防治新观念。
经过实地考察，确定了推广以甘蓝为首选熏蒸材料，验证甘蓝作为生物熏蒸材料在田间小区对蔬菜土传病害真菌的熏蒸处理效果，试验地块分别以甘蓝残体140g+麦麸40g、甘蓝残体192g+麦麸20g、甘蓝残体280g+麦麸4g、甘蓝残体280g+麦麸2g+大扫灭100g、甘蓝残体280g+麦麸0.4g+大扫灭100g、甘蓝残体180g+碳酸钙2g、甘蓝残体180g+碳酸钙0.2g、不添加甘蓝残体和添加剂、棉隆600g共9组处理来进行试验。目前试验田中个小区的蔬菜长势明显好于其他地块。中国农科院表示，以后将在崇礼县范围内进行大范围推广。
