近日，笔者走进桂林梁华生物科技有限公司，到处是一片繁忙的景象，一排排长长的“车龙”，随处可见的一座座“紫山”，工人有条不紊地作着加工前的挑选、清理等准备，加工设备开足了马力连轴转着。这是该公司在收购紫色萝卜和加工提取天然紫色色素的缩影。据了解，到2月29日止，这样的繁忙景象已持续一个多月，平均每天的收购量在80吨左右，每天可加工50余吨。每亩产量在6000斤左右，每斤收购价为0.4元，亩产值2400元。加工后的废料公司免费送给农民还田，增加土壤有机质，促进农业的可循环利用。
桂林梁华生物科技有限公司成立于2008年，占地面积106亩，建筑面积1.3万平方米，项目总投资3300多万元，主要从事紫甘薯、红心萝卜、紫甘蓝等有色农产品天然色素提取深加工，提取的紫色素是食品、药品、化妆品的纯天然高级添加剂，主要出口欧美日韩等。年产紫甘薯等植物天然色素400吨，年产甘薯全粉1000吨，甘薯淀粉2000吨，年加工能力在2.5万吨以上。
红薯和萝卜是灌阳县的传统优势产业，1975年灌阳镇仁合村的范国佳就以种出了单株薯重187.5公斤，亩产上万斤，创造了当时的世界纪录，从此，灌阳“大红薯”声名远扬。传统种植的红薯和萝卜主要用于养殖、加工淀粉、酿酒、食用等，现有加工能力的不足导致种植红薯和萝卜的效益相对下降。
为了扩宽、拉长产业链，提高红薯、萝卜的附加值，灌阳县以龙头企业为契机，大力推进“公司+基地+农户”的农业产业化模式，引导农民进行品种的改革和调整，在原有的基础上做大做强“紫色”文章，2011年调整种植紫色红薯2000亩，紫色萝卜2000亩，紫色红薯收购价1.6元/公斤，亩产值4000元以上，紫色萝卜收购价0.8元/公斤，亩产值3000元以上，极大地调动了农民的种植积极性，2011年底，就有农民主动与梁华公司签订种植合同，合同规定：梁华公司免费提供紫红薯种苗，秋后回收紫红薯，紫红薯不论大小，每公斤保护价为1.2元，市价如高于保护价，按市价收购。到2月底止，已签订的紫色红薯种植合同超过12000亩，据调查仍有很大的发展空间。
