为推动“中国有机苹果第一镇”建设的步伐，烟台牟平区观水镇投资60万元，在泥村规划建设100亩有机苹果示范基地。目前，该基地总体规划及果园流转工作全部完成，并已进入开挖定植沟及土壤回填工作。
据悉，该有机苹果示范基地是观水镇首家按照生态有机苹果生产标准建设的大规模有机苹果示范基地，已列入烟台水果振兴规划。基地建成后，将严格按照有机苹果生产标准，施行现代标准化管理。采用矮化集约栽培、沼―果管理的模式，实施土壤免耕、自然生草栽培、滴灌节水灌溉等技术，利用频振式杀虫灯等生物、物理方式防治病虫，同时增施有机肥，严禁使用除草剂、化肥。
有机苹果示范基地建成后，可在五年内开始收益，届时，将带动周边发展矮化密植栽培6000亩，年总收入可达9120万元，纯收入可达7020万元。
