目前早稻收割后，正值淮山种植季节。近日记者在金田镇采访发现，许多农民正在整理田地，准备种植淮山。
农民告诉我们，目前已基本采用淮山标准化栽培技术模式，先在田地里分行按间距打洞，在洞里放上稻草基肥，然后才种上淮山种苗，以前打洞靠人工锄，费时费力，如今用上电动钻机，效率提高了几倍。在花生地套种的淮山已长出几十公分高的苗，优质的土壤和良好的灌溉条件使金田镇传统的淮山种植今年发展较快，已成为我市农业种植的优势产业，也是金田农民增收致富的主导产业。
金田淮山种植始于上世纪五十年代，到90年代形成规模化种植，主产区在金田镇，辐射的乡镇有周边的南木、垌心、江口、紫荆等乡镇，常年种植面积4万多亩，总产干淮山2万多吨，年产值超过一亿元。金田淮山以薯条大，色白晶莹、粗纤维少，质地细腻而闻名，是桂平市优势土特产之一，2009年金田淮山获自治区农业厅无公害产地认定，无公害产品认证。2010年金田淮山获国家农业部农产品地理标志认证，金田镇也被自治区政府评为“广西淮山之乡”。
金田镇淮山种植面积保持在2.2万亩左右。全镇有1.2万户农民种植淮山，其中金田村、新旺村、彩村家家户户都种淮山、淮山种植已成为当地农民主要经济来源之一。
淮山亩产鲜薯6000斤左右，亩产值一万至一万二千元。淮山除作为食品外，晒干加工后药用价值较高，近年来，金田镇涌现了淮山加工企业300多家，其中年加工鲜薯5000吨以上的较大型无硫加工企业15家，产品销售全国各地，港澳地区及东南亚一带。金田淮山种植加工产业化的发展，以及地理标志产品品牌推广，使金田淮山成为了桂平市农业经济一大支柱产业。
