蒙自市水田乡立足全乡优势，按照“一乡一业，一村一品”的发展目标，坚持“长”与“短”、“冷”与“热”相结合，深入推进全乡农业产业结构战略性调整。
当前，该乡将发展甘蔗产业作为全乡的支柱产业来抓，紧紧抓住先后在水田乡召开的蒙自市南部片区甘蔗原料基地建设现场会及蒙自市山区甘蔗原料基地建设推进会的机遇，举全乡之力，通过制定出台实施方案，优化布局，明确目标，明晰奖惩，激发了群众积极性。今年新发展甘蔗8200余亩，全乡已累计种植甘蔗近13000亩，规划今冬明春将甘蔗产业发展到15000亩以上，实现人均两亩甘蔗种植目标，使甘蔗产业真正成为全乡人民群众脱贫致富的支柱产业，从根本上改变水田乡产业“散、小、弱”的局面。同时，大力发展核桃、杉木、烤烟、蔬菜、小米辣、香芭蕉等特色产业，抓好养殖业，加快全乡广大群众脱贫致富步伐。
