翁牛特旗把肉牛产业作为富民强旗的支柱产业来培育，探索出“企业园区带动、协会和专业合作社带动、专业村带动、养殖大户带动、牧区家庭牧场”的“五种模式”，生产方式由粗放型向集约型、由数量型向质量型、由传统经营型向产业化经营型转变，使肉牛产业实现持续、稳定、健康、快速发展，走在了全市前列。
一、企业园区带动模式
引导企业以新建、改造、租赁等形式建设肉牛养殖园区，吸纳有经验的养殖户入驻饲养，创建了“园区+小额贷款公司+龙头企业”育肥牛贷款养殖新模式，实现了“规模养殖、集中贷款、封闭管理、全程监控、订单销售”的有效链接，较好地解决了规模发展与规模投入的难题。目前，已建成万头育肥园区1个、五千头育肥园区1个、千头育肥园区3个，入驻规模在500头以上的养牛户30户，育肥牛年出栏18000头（年出栏三批），养牛户纯收入达到1000万元，户均收入33万元左右。
二、协会和专业合作社带动模式
为了解决养殖户购牛，销售、技术、信息等问题，翁牛特旗积极组建养牛协会和专业合作社，为成员提供全方位的综合服务。严格按照“统一圈舍标准、统一饲喂技术、统一饲料配方、统一饲草贮备、统一防疫程序、统一市场销售、提高商品率、提高经济效益”的“六统两提”规程运作。目前全旗成立养牛协会16家，养牛专业合作社58家。
三、专业村带动模式
翁牛特旗积极施行技术指导、资金扶持政策，组建了一支熟悉市场行情，信息灵敏、技术过硬的经纪人队伍，逐渐发展成为养牛经济联合体，为养殖户提供全方位服务。通过政策上扶持、精神上鼓励、业务上培训，为村民提供购销信息、技术指导等服务，并以此培养养牛专业村，目前已经发展养牛专业村39个。
四、养殖大户带动模式
重点培养专业养殖大户，通过典型示范辐射带动周边农牧民从事肉牛养殖。目前，翁旗已成功发展500头以上的规模养殖户32户，100头以上的示范户326户。有牛户达到3826户，育肥牛养殖户达到1811户。实践证明，这些大户在推进全旗肉牛产业发展的带动作用不容忽视，他们自觉接受新品种、新技术，用鲜活的实力引导四邻并带动全村。
五、牧区家庭牧场模式。
重点是在东部牧区，建设高标准生态家庭牧场，实现“林、草、料、机、棚、畜”六配套。一是从治理流动沙丘，改善生态入手，植树造林、开发人工草地。二是开展水稻和饲料地种植，满足人粮畜料供应。三是为家庭牧场配备改良配种站，进行肉牛品种改良，并辐射做好周边牧户的牛羊改良工作。四是建设标准化棚圈，实行舍饲、半舍饲养牛。通过几年的努力，翁牛特旗已建成大型家庭牧场64处，形成“林、草、料、机、棚、畜”六配套的家庭牧场模式。
