崇礼县石窑子乡是典型的农业乡镇，近年来通过调整农业产业结构，不断摸索出适合本乡特点的产业结构，露地架豆逐渐成为农民增收致富的主导产业。
乡党委、政府发挥本地优势，通过引进深施底肥、地膜覆盖、叶面喷肥等新技术实现了架豆的无公害种植。靠种植规模大，蔬菜品质好抢占市场，力争做到人有我特，人无我有。为满足市场需求，不断新增架豆种植面积，2012年架豆新增2012亩，其中大棚架豆达300 亩，种植的品种主要有架豆王，绿龙等。由于气候凉爽，土壤肥沃等条件优越，所产果实嫩荚肉厚，纤维少，不易老，品质好。而且本乡架豆种植时间较其他乡镇晚，上市时间较晚，填补了其它地方采摘基本结束，而本乡正是采摘高峰的空隙，价格比前期贵0.5元-1元的价格优势。今年每亩收入达到6000-10000元。
今年种植的架豆从8月6日进入销售期，到目前露底架豆采收已基本结束，据统计总产量可达200万公斤。今年架豆价格总体上涨，露地架豆价格平均可达到6元/公斤，大棚架豆平均比露地架豆每公斤贵1元，预计实现销售收入达1200万元，全乡人均增收约1800元，所产架豆主要销往北京，山东、福建等地。
