最近一个月来，农产品滞销的新闻开始在全国各地出现，与往年不同的是，今年的滞销品种更多，除了蔬菜，还有水果。而滞销的量，也格外大，动辄数以万计。在各地白菜普遍滞销甚至烂在地里的情况下，而“胶州大白菜”未上市却已订出过半。同是大白菜，缘何境遇两重天？记者了解到，11月中旬后青岛市秋菜将集中上市，如何有效解决卖菜难，帮助农民疏通销售和流通渠道，维护菜农和消费者利益成为一大难题，而胶州市未雨绸缪，通过“农消对接”的形式，把销售工作提前，菜农们只管安心种菜。
“自产自销”导致农产品滞销
11月9日上午9时许，丁家庄市场东南角的一块场地上，摆了一圈全是色泽鲜艳的白菜，一些来买白菜的市民大包大包地往回扛。胶北镇肖家屯村的肖大叔和马阿姨摊前的白菜摞得整整齐齐，一棵棵饱满的白菜颜色鲜亮，看着就知道口味不错。看着还剩下半车的白菜，两人稍有些欣慰，“估计今天上午能卖完，早点卖完就能早回去了。”
通过了解记者得知，今年他们两人总共种了5亩地的白菜，浇水施肥忙活了几个月，终于到了丰收的时候，市场上菜价才两毛钱，遇见讲价的就成了1毛5，这么低的价格，村里地头上愣是没人来收，零星有几个来收的每棵价钱才五六毛钱，两人只好每天开着三轮车来市区的菜市场里卖。因为价格太低，收菜都不敢雇人工，两口子便每天下午自己到地里收菜，装车，休息睡一会儿，凌晨3点起床就往丁家庄市场赶，早点赶到去占摊位。“这么低的价钱，还有人讲价，非要1毛钱1斤。”说着，肖大叔帮人捆了一大袋白菜，9棵菜卖了10元钱。肖大叔告诉记者，肖家屯村几乎家家户户种白菜，在胶州也是小有名气的，他自己就种了20多年的白菜，去年就没卖出好价钱，今年还是这样。
肖大叔告诉记者，今年他想加入他们镇上的农业合作社，这样明年再种植白菜的时候，就能实行统一种植品种、统一栽培技术、统一供肥供药、统一病虫害防治。他说，现在市民普遍的只认有“身份证”的胶州大白菜，入了合作社以后，自己种植的“胶州大白菜”每一棵都就具有了证明商标、地理标志、“315”防伪标识，既便于管理，年底也不会再为销售而发愁了。
“品牌效用”销售渠道宽广
在胶州市张应镇胶州大白菜种植基地里，记者见到了胶州市大白菜研究所所长荆世新，这位多年来一直致力于“胶州大白菜”种植、培育、创新的白菜专家告诉记者，再有不到一个周就是白菜上市的时候了，虽然还没有上市，但是基地里的白菜已经预订出去了大半，白菜滞销的情况在他这里从没发生过。
记者了解到，从1991开始，荆世新先后选育“胶白”系列新品种20多个，其中彩色白菜新品种“红圣白二号”通过科技鉴定，成果达到同行业领先水平。而且他们自主培育的彩色白菜、水果白菜、观赏白菜等“胶白”系列品种示范推广到全国20多个省、自治区，并已在全国各地推广种植，现已与全国10多处高等院校、科研院所建立了长期稳定的合作关系。
荆世新表示自己十分关心白菜销售行情，目前各地区传来的白菜滞销的新闻他一直很关注，在这个问题上，他认为白菜市场存在价格持续走低、增产不增收的尴尬局面，主要是“由于反季节蔬菜的大量出现，导致菜农们不再关心蔬菜贮存，从而出现供大于求。另外，中国缺少具有真正效力的民营农业协会组织，很多农业信息渠道得不到推广，造成菜农盲目种植。国家应该适当地进行补贴政策，帮助老百姓摆脱难关。”
荆世新预计“直到12月下旬普通白菜销量还会存在滞销趋势，但是春节前后应该会涨到一块多一斤。”
“农消对接”产销双方得益
家住市南小区的李女士下班后和往常一样，在自家小区内的蔬菜直销点买了点菜准备回家做饭，发现自己买的菜上除印有“良一”牌商标外，竟然还带着一个“小牌牌”。仔细一看，上面什么时候采摘、什么时候施过肥、什么时候停止用药等等都有详细记录，“你说咱们消费者吃这样的菜能不一百个放心么。”李女士一脸笑容。“我们的做法是，让社员种的菜不经过任何流通销售环节，直接送到市民的家门口。既让市民吃上质优价廉的放心菜，又保证了社员的收益。”胶州市里岔蔬菜种植专业合作社负责人赵波说。“农销对接。比农超对接还超前一步。我们现在由合作社安排统一种植、统一收购，到今年下半年，使三分之一的菜农尝到甜头，到明年上半年达到三分之二，到明年底，力争村里种植的近八百亩蔬菜全部实现"农销对接"，售价将略低于超市同类产品价格，市民不仅能买到便宜菜，还可以吃到质量有保证的放心菜。”
据合作社秘书长赵伯强介绍，蔬菜从田间地头到餐桌，大致要经历菜贩子、销售商、消费者三个环节。经过层层“扒皮”，蔬菜从农民到达消费者手中，价格往往上涨了两三倍，但菜农却并未从中获利多少。而要彻底解决市民菜篮子和菜农收入问题，就应该让农户、农产品与消费者直接对接，即农消对接。采用订单和直销模式，有计划地种植下一季蔬菜，收获后直接从田间地头配送到单位、企业及消费者手中，既不会造成蔬菜积压卖不出去，也不会让市民吃不到菜。
目前，该合作社已经和青岛大学、海洋大学、青岛市青医附院、华东设计院等单位建立配送关系，农消对接的第一步已经基本实现，现已在青岛部分社区开始试销。下一步在做好蔬菜进社区后将建立农消一对一和消农多对一模式，即固定农户种植的蔬菜通过配送中心直接送至消费者，或是多个消费者对应着同一农户，定期前来采摘。
赵波说，如果政府部门能够扶持农村直销点进社区，在社区配套这样的直销点，农民合作社竞标入驻，不要或少收租金，那就再好不过了。这样还好追溯，既解决了菜农销售问题，又解决了食品安全问题。
