为了切实增加农民收入，平安县积极采取措施为农民群众出售马铃薯牵线搭桥，使该县的马铃薯市场供销两旺。目前，平安的农民合作经济组织及经纪人共收购销马铃薯24300吨。
今年，平安县种植马铃薯面积达7万亩，其中地膜马铃薯种植3万亩。全县积极组织专业合作社及经纪人在全县各乡镇设立收购网点12处，在积极做好市场调查与分析的基础上，经纪人和经销商一同下田间地头与农户商洽，扩大收购量，帮助拓宽外销力度，切实帮助农民解决实际问题。同时，为尽快将马铃薯销往广东、广西、陕西、云南、江苏、上海等大中城市，农民专业合作社及经纪人积极联系运输车辆810多辆，及时将收购的马铃薯运往销售目的地，从而为农民解决了“卖难”问题。他们还把服务农民群众的推动力抓紧抓实，建立健全各项规章制度，把量化管理触角延伸每一个生产经营环节，使内部管理工作走向程序化、规范化、系统化，使合作经济组织的发展底蕴日趋增强。与此同时，合作经济组织新修建了平安县三合镇新安村、寺台湾子村、古城乡古城北村、石灰窑乡宜麻村4处马铃薯保鲜窖，面积为2400平方米，可储藏保鲜马铃薯2万吨左右。逐步增强贮藏、加工能力，提高科学管理和深加工水平，进一步提高农产品附加值，达到了帮助农民增收致富的目的。
