近年来，扶沟县坚持以工业化的理念发展农业，牢固树立市场意识、规模意识、品牌意识，大力推进农业产业结构调整，在稳定粮棉生产的基础上，重点推进蔬菜产业的发展和壮大。
素有“蔬菜之乡”美誉的扶沟县着手在蔬菜生产上大做文章，使村村增产、户户增收，鼓起了农民的钱袋子。
扶沟县后张村菜农 张福中：“原来建一个半亩地的大棚，一年卖三四千块钱，现在改建成日光温室了，有4亩地，一年管卖五六万元，现在村里群众对建设大棚很感兴趣，明年还有人在建。”
为解决广大菜农育苗难、难育苗问题，该县利用省结构调整专项资金，建设了现代化的育苗工厂。新建了4000平方米的智能化育苗温室1座，4000平方米的智能化蔬菜展示和观光温室1座，实行了公司化管理和标准化种植。
扶沟县蔬菜技术服务中心主任郝群来：“通过育苗工厂的建立，提升国内外先进品种的种植技术，引进新品带动，打造国际市场。”
如今，扶沟县蔬菜种植面积达42万亩，其中保护地栽培14万亩，总产量达225万吨，年产值19亿元。仅蔬菜生产一项，全县年收入10万元以上的农户就有300余户。“扶沟蔬菜”商标被评为全国“果蔬十大知名品牌”，产品销往北京、上海、香港、澳门等大中城市，并出口日本、韩国。
