辽宁沈阳于洪区陆家村：金针菇生产实现“工厂化”

    金针菇可谓沈城百姓餐桌上的美味之一。无论是涮火锅，还是拌凉菜，都缺不了它。沈阳人餐桌上的金针菇，很多都来自于洪区平罗街道陆家村德丰蔬菜有限公司，目前，陆家村金针菇的生产已经实现了“工厂化”。

    于洪区陆家村生产的金针菇像许多工业产品一样，从培养原料堆制和装瓶，到灭菌再到接种，直至出菇，整个生产过程全都在自动化的流水线上进行。据了解，这套食用菌工厂化生产工艺是从韩国引进的。与普通栽培方式相比，整个生产过程采用了生物、信息和自动控制等国际先进技术，能够智能地控制温、光、水、气，彻底打破了传统农家栽培模式。公司还引进了“食用菌生产废料综合转化牛饲料项目”，不仅实现了金针菇生产零排放，还做到了“变废为宝”，增加了经济效益。 

    据了解，每天大概10吨左右的金针菇从于洪区陆家村流入市场，销往辽宁、吉林等10多个省份，仅在沈阳市场的占有率就已达到了70%，销售一度供不应求。为缓解这种现状，德丰蔬菜有限公司规划建设了日产55吨的金针菇生产线，并陆续引入杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇等生产项目。