2012年是北京市大灾之年。“7?21”暴雨、“11?3”暴雪等极端天气灾害造成13万亩蔬菜受灾严重，近4万亩设施农业不同程度损毁倒塌，81.8万头（只）畜禽死亡失踪，6.3万亩养殖水面受灾，直接经济损失20多亿元。尽管如此，北京市蔬菜上市总量341.3万吨，同比增长1.7%；畜牧业产量和产值基本持平略减。
为什么在大灾之年北京市菜篮子综合保障能力经受住了极端天气的考验？这得益于北京市积极采取措施，切实把菜篮子生产保障的立脚点放在强化现代装备技术和管理上，深入开展“高产高效”示范创建，着力提高生产的质量和效益。
一是蔬菜种植“三百工程”带动效果明显。通过开展以“百名专家进菜园、百项技术到地头、百分竞赛选能手”为核心的蔬菜生产提质增效“三百工程”，2012年北京市在13个区县安排示范点362个，辐射面积16万亩，带动增产2.5%以上，核心区带动增产超过5%；新建设施蔬菜标准园10个，集成了集约化育苗技术、标准化高产高效栽培技术、科学施用水肥技术、现代省力化农机技术和现代植保技术等五套技术，辐射面积5万亩，带动增产5%以上，核心区带动增产超过10%。两项工作共计辐射蔬菜播种面积21万亩，累计带动增产3.9万吨，亩均增产0.186吨。按照每公斤蔬菜价格2元计算，实施“三百工程”增加了菜农收入0.78亿元，即财政每投入1元，可换来增产增收7.8元。
二是养殖业进行高产高效改造，增产增效显着。2012年，北京市畜禽养殖业完成99个规模养殖场标准化改造，新建、改建圈舍241栋，面积达17.8万平米，配备自动饲喂、粪污治理、消毒等设施917台（套），改造工程可新增生猪产能3.5万头、禽蛋70万公斤、牛奶400万公斤，可带动增收7000万元；全市规模化标准化养殖场达到2176个，存栏畜禽占全市的80%以上，生猪规模养殖比例达75%以上，奶牛规模养殖比例达到90%以上，100%实现了机械化挤奶。水产养殖业推进“三节两高”健康养殖模式，改造提升了34个规模渔场、1906.5亩标准化生产基地，全市渔业标准化基地达到143家。
三是工厂化生产技术装备逐步成熟，产能提升显着。“工业理念经营农业”、“工业装备武装农业”的探索是2012年北京市菜篮子的改造重点。为此，全市新建和改造建设工厂化菜篮子生产基地11个，其中蔬菜食用菌工厂化生产基地5个，渔业水产品工厂化生产基地6个，涌现出房山润丰达、通州绿源永乐、顺义马建辉养殖场等一批工厂化生产典型，探索了农业资源集约高效利用的新途径。其中，房山区窦店镇的润丰达公司，工厂化生产基地占地面积仅35亩，通过装备全套先进生产设备，实现了全过程自动化流水线作业，日产金针菇20吨。顺义区南彩镇马建辉养殖场改造升级全封闭工厂化循环水养殖场5020平方米，每立方米养殖产量达到100~150公斤，全年可生产商品鱼5000吨，是该区去年产量的50%。菜篮子工厂化生产打破了农业生产受自然因素制约的瓶颈，实现了土地资源的高效集约利用，已成为拓展农业实现形式的新亮点、实现都市型现代农业“应急保障”功能的新出路。
