早春时节，正是吃新鲜野菜的好时节，不少农户趁着这两天气温适宜，雨水充沛，市郊田间野生荠菜的长势良好，三三两两到田间挖野菜。
昨天，记者在奉贤区农贸市场发现，不少菜贩的摊位上已经出现了野荠菜的身影。菜贩告诉记者，这些都是一早去乡野采摘的野生荠菜，由于现在货源比较少，所以一会儿就卖光了。
而这两天在市郊的田埂上，也冒出了不少新鲜的野菜，吸引了不少附近的农户前往挑拣。
一位农户说：一会儿挑到了很多，可以炒蛋、做圆子，放在肉里面做陷，包在圆子里，吃荠菜可以去掉肚子里的垃圾，打掉脂肪，老人传下来的说法。
据了解，野菜口感鲜美，富含营养，有清热解毒、明目利尿等功效，是不可多得的绿色佳品。不过需要提醒的是，挖野菜时应尽量远离化工区、公路、医院等容易受到污染的地方。建议喜欢吃野菜的市民，在食用之前最好将野菜在清水里浸泡两个小时以上，清洗干净之后再食用，另外，野菜性寒，脾胃虚寒的市民不宜多食用。
