春天里的田野，山花烂漫，不时有“嗡嗡”的蜜蜂追逐其间，酿出香甜蜂蜜。今年天公作美，野花开放时间早且多，海南蜂农提前迎来大丰收。
一些爱蜜者开始不断涌入琼中、白沙和儋州，看着蜂农将蜂蜜摇出，然后几斤、几十斤的提走。与企业收购相比，这些人被蜂农称为“熟客”，每次购买量并不大，但从销售总量上看，却占据了半壁江山。以琼中蜂蜜为例，年产67.8万斤，有近60万斤被“熟客”买走。
海南养蜂8年时间增长了6倍，凭借海南良好生态环境，通过原始的“熟客”销售模式迅速得到了百姓认可。但是“熟客”销售模式，却也在制约着养蜂产业的进一步做大做强。
养蜂年赚16万元
这几天，白沙黎族自治县牙叉镇方香村蜂农陈君不停地给“熟客”们打电话。
“他们都会提前通过电话预定，开采蜂蜜了，我就告诉他们一声，让他们来拿。”陈君养了110箱蜂，他说今年天气好，蜂蜜产量高，水分少，品质好，总产量至少在2000斤以上。
“我们是中蜂（中华蜂，抵抗力高，蜜质好，但产量不如意蜂，即意大利蜂）蜂蜜，每斤70元到100元。”陈君说，每年产量在2000斤左右，年收入有16万元左右。
养蜂有利可图，也让部分市县将其作为惠民产业进行推广。地处山区的琼中，2007年将养蜂业作为扶贫项目进行推广，仅用5年时间，蜜蜂从500箱发展到4.5万箱，产值2300万元。海口市也凭借其野生荔枝等资源，发展林下养蜂业，目前养蜂总量达2万群，蜂业产值突破1000万元。此外，白沙、五指山、保亭、儋州等地农民也纷纷加入养蜂行业。
海南省蜂业学会会长、中国热带农业科学院副研究员高景林介绍，2004年海南只有不到2万蜂群，现在已经发展到了12万蜂群，其中中蜂有8万多箱，意蜂有4万多箱。
蜂农自销占九成
虽然海南蜂业快速发展期仅仅数年，但是凭借海南良好生态环境优势，在坊间名声鹊起。
“我养了几年的蜜蜂，没有推销过，都是顾客口口相传。”陈君说，每年来他这求购蜂蜜的有30到50人，都是买来自用，量都不大，最多也就几十斤。
记者调查发现，“熟客”销售模式，是海南蜂蜜主要销售渠道，在儋州、保亭等市县，至今没有蜂产品企业进入。海南中蜂，琼中占半。虽然琼中有两家蜂产品加工企业，但是每年两家企业加起来的蜂蜜销量仅为8万斤左右，相比67.8万斤的总产量，也只是一个零头。
高景林说，消费者愿意花更多的时间和精力直接到蜂农家去购买，原因在于，蜂蜜市场出现“信任危机”，劣质蜂产品屡遭曝光。
“都是熟客，蜂蜜不好不敢卖，更不会卖假货，否则以后就卖不出了。”儋州市兰洋镇中洲农场蜂农王天华告诉记者。不过，自销价格平均每斤高出20元，也让蜂农对企业收购不感冒。
但是，“熟客”销售模式存在不稳定性，单笔交易量少等特点，导致饲养规模不能扩大。琼中每户蜂农平均养蜂量不到13箱，儋州每户蜂农平均养蜂量也仅20多箱。
王天华从1999年开始养了五六十箱蜂，14年后他还是五十六箱。“一个人养，能养100来箱中蜂，但是养多了卖不出去，特别是有些顾客今年买，明年也许就不买了。”王天华说，他家蜂场每年最高销量在1200斤。
海南市场空间大
虽然蜂农自销出现“饱和”现象，但是海南省蜂蜜产品至今未能自给自足。
根据国家统计局公布的数据，2011年我国人均蜂蜜消费为245克，海南省蜂蜜产量1000吨。按照我省867万人口计算，年消费蜂蜜可达2120吨，大部分市场份额被外省意蜂蜂蜜所填补。
“除了百姓消费，还有海南作为旅游大省，热带雨林无污染的野蜂蜜是很好的旅游土特产品，这部分市场份额也很大。”来自江西的蜂产品企业总经理陈荣说。
此外，蜂产品还可以深加工，用于化妆品生产，可做护发素、润肤膏、唇膏等；用于医药，可做蜡丸外壳、药膏及栓剂基质、假牙和病理模型等；在工业上，可制作地板蜡、上光蜡、蜡纸等。
但是，除了蜂蜜，海南省其他蜂产品都处于空白状态。高景林介绍，海南相当一部分养蜂户因为没有掌握技术，只采收蜂蜜，而不采蜂王浆、花粉等，更不要说目前蜂产业最风行的蜂胶，这些缺口大大制约了蜂农收入提升。
打好“生态牌”
琼中科协副主席、蜂业办副主任邓群青说，从蜂业发展的趋势来看，蜂业产业化、规模化、集约化和现代化管理是必然选择，否则市场销路很难打开，蜂农也很难抵抗市场波动。
相比外省意蜂蜂蜜，海南本土中蜂峰蜜价格普遍偏高，在价格上没有竞争优势。不过陈荣认为，消费者愿意花高价花时间和精力到农村去买蜂蜜，证明只要蜂产品做出质量品牌，价格不是问题。
两年前，陈荣看中了海南养蜂的生态优势，将自己的养蜂业南移至海南白沙，与当地农民合作成立了黎歌养蜂专业合作社。
“白沙境内有鹦哥岭、黎母山等山岭，野花众多，无污染，有上好的蜜源。”为此，陈荣将自己的蜂蜜商标注册为“莺歌蜂情”。
据悉，我国现有的主要蜜粉源植物40多种，海南就有20多种，此外，我省还有100多种野生植物可提供蜜源。
同样，慕名来海南养蜂的还有广东茂名市老蜂农刘培福。他说，海南3月到4月份，天气干燥、高温，产出来的蜜蜂品质好、水分少，中蜂蜂蜜浓度可达40度，意蜂蜂蜜可达42度，而内地普遍要低2到4度。
业内人士认为，海南蜂蜜要着力打好“生态牌”，并且管理好生产、加工、销售环节，坚决杜绝劣质、假冒蜂蜜，树立信誉度。
