近日，在潘店镇到处可见农民们采提蒜苔的身影，丰收的喜悦洋溢在每个蒜农的脸上。“近两年，大蒜和蒜苔价格一路下滑。经过剧烈波动后，今年蒜苔价格又逐渐回暖。目前，来自省内和河北、河南等地的近千名客商云集我镇‘抢购’蒜苔。照目前蒜苔行情看，半个月大蒜收获时行情肯定大大高于往年……”潘店镇党委书记滕志刚说。
潘店镇有着30余年的种植大蒜历史，大蒜给农民带来巨大利益。然而2008年的大蒜价格跌落也曾给蒜农带来过一定损失，使蒜农想放弃该产业。有粮村种蒜“状元”路成勇现在是当地响当当的蒜产业“巨头”，他不仅承包了20亩地种植大蒜外，个人还有一个储存总量超过1000吨的大型恒温库，年收入突破300万元。“08年大蒜连续跌价情况下，我处理掉5吨蒜苔后，打算永不再趟种蒜这‘浑水’了。要不是镇上领导提供技术、信息和协调贷款进行扶持和鼓励，现在我也不可能做这么大产业，赚这么多钱。”谈起个人蒜产业的波折史路成勇异常激动。
路成勇只是潘店镇通过各种帮扶打消群众放弃发展大蒜种植产业思想，从市场低谷“拉”回来的300个蒜农之一。在大蒜价格危临低谷时，潘店镇为消除蒜农厌恶心理和放弃种植大蒜的想法，一方面通过镇宣传车、标语、明白纸、村广播等形式向群众广泛宣传大蒜国内外最新市场行情和坚持种植大蒜的意义，从根本上打消群众舍弃种蒜想法。另一方面，镇上成立大蒜产业促进帮扶组，分别深入蒜农家门、田间地头提供无机大蒜品种信息、土地消毒技术和大蒜种管、革新技术，提高蒜农种管技能，改良大蒜品种。同时，该镇还将大蒜销售作为招商引资一个重点，主动向客商推荐当地蒜产业规模、大蒜品种等信息，进一步拓宽群众大蒜销售渠道。
“现在蒜苔每公斤超过3.4元了，从总体行情来看市场行情超过往年……”镇长邵朱军介绍。另据了解，通过该镇大蒜行情来看，2006年、2007年，大蒜收购价大涨，最高达到5元/斤。此后的2009年，蒜价跌入谷底，最低每斤毛把钱。2010年、2011年、2012年蒜价再次上扬。
在潘店镇、蒜商乃至县内大部分群众，一提起潘店产业――“联五大蒜”，可以说无人不知、无人不晓，可谓是潘店大蒜产业的驱动引擎和“代名词”，是潘店镇做大做强大蒜产业培植起来的亮点和龙头。
“联五大蒜”集中在“南联五”和“西联五”种植。“南联五庄”由有粮、大官、龙王、药王庙、太平五个村庄组成，“西联五庄”则由岳刘、魏台子、南祁、盐场、吴庄五个村庄组成。这两个“联五庄”位于潘店镇政府东南五公里处，组成大蒜种植产业整体发展的“结合体”。这个“结合体”早在30年前就开始种植大蒜，那时都是零星小户，村与村之间也没有大蒜市场信息、产业共享机制，各村蒜农赶上蒜价高的年份种、赶上价格低就不种，蒜产业没什么名气。前两年，潘店镇在调结构、促发展工作中，结合两个“联五庄”位置近和村民们种植蒜苔历史长、经验丰富的实际，采取提供技术、建立市场共享信息、大蒜土地流转交易平台和蒜农雇佣互动机制等措施，让这个大蒜产业“夜明珠”发起了光芒，辐射带动周边10余村发展大蒜种植。据统计，“联五庄” 人口达5000余人、土地近1.5万亩，其中90%土地发展大蒜种植、50%以上的群众从事大蒜及相关产业。目前，“联五”仅大蒜产业，人均增收近万元。
在“联五大蒜”基地辐射带动下，沿大官路、扬水站路形成30余里的大蒜种植长廊，种植面积达到3万亩，有23个村、1.3万群众从事大蒜产业，全镇大蒜产业综合收入突破2亿元，人均增收2000元，擦亮了“德州市大蒜生产特色乡镇”名片，被行业内客商誉为鲁西北“小金乡”。
“做大做强蒜产业，不仅仅在种植上下功夫，还要建立一个‘产业体系’，在外销的同时，实行内供，这样不但很好地应对外界价格冲击，而且能更好地将冷储、加工等这些‘截留’下来的产业链利润给当地蒜农、企业。”滕志刚告诉记者。“现在潘店镇的大蒜产业不仅仅是产出蒜苔和蒜头，下一步将考虑引进外来的资金和技术，进行大蒜素和大蒜精油的开发，生产高附加值的大蒜产品……”
大蒜产业的强镇发展，除看到蒜农腰包鼓足来之外，恒温库和联五大蒜专业合作社成为一个撬动蒜产业发展的一个新引擎。
目前，该镇有8个大型恒温库，其中万顺达恒温库便是储存量最大的一个，年可储存大蒜及蒜苔3000吨，收入超过200多万元。其他恒温库平均年收入也突破150多万元，成为大蒜带动起来的一个辅助产业链，为当地群众提供130多个就业岗位。
齐河县联五红大蒜种植专业合作社是潘店镇规模最大、机制最全、业务最广、影响力最强的特大型合作社，仅从该合作社输出的大蒜、蒜苔就达到4000吨，约占全镇输出总量20%。
潘店镇把大蒜产业作为强镇富民的主导产业来抓。为集中优势资源开发技术含量和附加值高的产品，采用“龙头企业＋基地＋农户”的形式整合资源，通过提高品种质量、完善市场建设、打造知名品牌、拓宽销售渠道等措施，不断做大做强大蒜产业。同时，带动餐饮、运输、农技、编织等一批关联产业发展，以大蒜为支撑的各类民营实体已发展到近100家。
“由于潘店为我们加工企业提供充足的、质量上乘的蒜苔、大蒜货源，我公司年产蒜片2万吨、蒜米1500吨，蒜粉和蒜粒5000吨……且全部销往北京、天津和俄罗斯。”和我县联五红大蒜种植专业合作社有供销关系的济南恒通蒜业有限公司总经理董长海说。
