据我省粮食局监测显示，上半年，我省关中地区每百公斤混合小麦平均收购价格为246元，较2012年同期上涨13.2%，呈现出购销市场活跃、价格稳中趋强的特点。预计随着多元主体积极入市收购，后期省内小麦收购价格仍将保持平稳趋强走势。
上半年，我省面粉市场总体表现平稳，全省特一粉平均批发价格为每百公斤314元，零售价格为328元，较去年同期上涨3.3%与7.3%。今年1月份，特一面粉批发价格为每百公斤316元，零售价格为332元，比年初均上涨18元，涨幅分别为6%与5.7%。春节后至6月底，随着小麦市场价格趋稳回调、终端销量有所减少等因素影响，面粉价格持稳运行。
在食用油方面，省内食用植物油主要品种价格呈稳中趋弱走势。四级菜籽油平均批发价格为每百公斤1142元，零售价格为1290元，较2012年度同期上涨3.7%与8.1%；四级豆油平均批发价格为每百公斤960元，零售价格为1040元，较去年度同期下降9.1%与5%。
