近年，卢氏县河南冠云山大鲵繁育有限公司本着“发展中保护，保护中发展”的思路，开展大鲵、鲟鱼繁育技术研究，填补了河南省人工繁育大鲵和鲟鱼的空白，已成为豫西地区水产特色养殖的一张名片。
该县自然环境优越，非常适宜大鲵、鲟鱼养殖，冷水仿生态鲟鱼、大鲵养殖业迅速发展，特别是以河南冠云山大鲵繁育有限公司为代表的大鲵、鲟鱼繁育技术已趋于成熟，生产规模不断扩大，市场占有率在河南省已达到35%以上，在中西部地区具有较强的竞争实力。目前，该县已累计投入2100万元，建成了工厂化繁养示范基地4个，养殖面积达20000平方米，孵化培育车间、工厂化养殖池、仿生态养殖河道设施一应俱全，每年孵化鲟鱼200万尾，孵化幼鲵1.5万尾，带动了周边部分县市特种水产养殖业的发展，先后成立了大鲵、鲟鱼养殖专业合作社4家，发展大鲵、鲟鱼规模化养殖厂15家，入社社员500余户。
