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日本研究发现全球气候变暖促进苹果变甜

发布时间:2013-08-20  来源:食品产业网
摘要:日本研究发现全球气候变暖促进苹果变甜

  近日,茨城县筑波市一家研究机构研究表明,日本长野县产的“富士”苹果30年来越来越甜,造成这一现象的原因是“全球气候变暖”。

  对长野县及青森县30年间平均气氛均上升了1度左右,上升的气温造成了苹果呼吸作用加速,促进了酸性物的消耗,结果期提前,生产糖分的光合作用时间变长,苹果因此酸味减少,使得苹果的口感变好。

  虽然气候变暖促进了苹果变甜,但是也存在负面影响,例如苹果表面渐渐变成茶色,红色渐渐消失等。

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