原味拌葫芦条、虾仁葫芦片、葫芦鱼、葫芦贡米饭……原本在农村常见的葫芦，经过村民一番悉心调味、精心烹制，成为了一桌上好的宴席。近日，东邵渠镇东葫芦峪村推出了“葫芦宴”，20余种特色葫芦美食，不仅让游客一品“舌尖上的葫芦文化”，更成为该村的一张民俗新名片。
周末一大早，东葫芦峪村仕伟农家院的众人便开始忙碌起来。老板娘朱乃春更是跑前跑后，备料、淘米、生火，忙得不亦乐乎。“中午要来两桌客人，点名要吃‘葫芦宴’，得提前准备好，让大家吃好。”朱乃春笑着说，除了常见的拌、炒、炖做法，村里更是结合当地的特产，推出了几道特色美食，像葫芦贡米饭、葫芦鱼等等，都是每桌客人的必点菜。
“把捞好的小米放在葫芦里闷蒸，做出来的小米饭不仅口感香甜，更带着一股特有的葫芦香味。”朱乃春介绍说，东葫芦峪村的小米京郊闻名，清朝时直供皇宫贵族，有贡米之说。村里经过反复试验，把贡米和葫芦结合在一起，让两种味道充分融合，游客吃了都赞不绝口。“蒸时，再加入几颗当地的特产小枣，味道更好。”说起葫芦贡米饭，朱乃春一脸的笑意。
东葫芦峪村因地处一条形似葫芦的山谷而得名。近两年，该村主打葫芦文化，引进观赏葫芦、把玩葫芦、食用葫芦等多个品种，建起了葫芦景观长廊、葫芦展室、西葫画院，成为了远近闻名的特色葫芦村。
“不仅要让游客来了有得看、有得玩，更要让游客有得吃，印象深刻。”东葫芦峪村党支部书记张杰介绍说，该村特别聘请星级饭店的名厨，研究、改良菜品，根据密云特产鱼，做出了葫芦鱼，根据当地特产，研制了葫芦贡米饭等多道极具地方特色的美食，同时对民俗户进行厨艺培训，传授做菜技艺。目前，该村已打造了6户民俗户，推出“葫芦宴”。
此外，该村还将举办金秋葫芦文化节，评选最大葫芦、最美葫芦等活动，延伸葫芦产业链，带动葫芦文化游，打造市民京郊旅游新去处。
