照理说9月初才能播种的大蒜，今年8月初就在惠山区前洲镇上一家蔬菜基地下种，甚至“逆天”扛过了史上最热高温天。昨天他们正在收割地里的大蒜嫩叶，将于近期上市，抢占市场空白期，卖个好价钱。消费者能及时吃到新鲜货，菜农也能提高经济效益。
新技术终结蒜种休眠期
今年经历了史上最热高温天，地产蔬菜刚刚进入补种阶段。记者从惠山区前洲镇的益家康蔬菜基地发现，这里却正在忙着要收割马上要上市的青蒜。到底是什么让青蒜扛过了那个只能让大多数菜农“过暑假”的夏天呢。该基地的农艺师方家齐介绍说，青蒜的正常上市时间应该是9月下旬。据了解，蒜种虽然看上去外表平凡，但是也是“脾气执拗”，一般要在当年6月才能收获，在自然条件下更是有长达2个多月休眠期。“凉水泡一泡，冷库冻一冻就有可能打破蒜种的休眠期。”在近两年的试验里，方家齐发现，蒜种休眠期也并非牢不可破。比如收获的蒜种在7月上旬就处理成单瓣，去掉底部木质化成分，然后用20℃左右的凉水浸泡8小时，置于5-8℃的冷库中6天，打破蒜种休眠期。然后把冷库温度提高到适宜蒜种的发芽适宜温度15—20℃。15天后，蒜瓣开始长根发芽，此时即可播种。
年轻人参与农业技术创新
近年来，惠山区农林局大力在辖区内发展设施农业，总结出一套“两网一膜一灌”蔬菜立体高效栽培技术，为冬夏两季生产更多优质蔬菜，探索出了新的途径。益家康正是搭乘这趟顺风快车，不但经受住了今年罕见高温天气的严峻考验，还逆势而上，及时将俏销的青蒜推向市场，创造了更大的经济效益。
采访中，记者也发现在不少蔬菜基地中如今正活跃着不少年轻的面孔，这些年轻人大多是农业院校科班出身，比如来自河南的年轻人郑雷在校期间学习的茶学，加入益家康才两个多月，正在跟着方家齐学习蔬菜种植技术。而当地也正在设立如农业大学生创业园项目，鼓励更多大学生投身农业创业。
