近日，从大桥新区了解到，中百江夏生鲜物流园5万平方米的中央大厨房正式建成，这预示着中百集团斥资5亿元建设的江夏生鲜物流园即将全面投产。
据悉，中百食品加工配送物流园项目是武汉市的重大农产品加工企业。项目在江夏经济开发区大桥新区农业园占地610亩，总投资7.8亿元，分为三大块：一是农产品(食品)加工、冷链配送项目，二是干货配送中心，三是与上述两项目配套的农产品加工研发中心项目。其中冷链与蔬果中心已建成运营。园区整体投产后，年加工销售收入可达60亿元以上，配送服务收入2亿元，年税收2亿元以上，可提供至少2000个就业岗位。
中央大厨房的建设是中百生鲜物流园项目的核心，占园区规模及总投入的60%。超级厨房里设有8大加工坊，分别负责豆制品、肉类、熟食、配菜、面包、中式面点、面条及盒饭的加工。每天凌晨3点，这里生产的馒头、统一包装的豆腐、柔软新鲜的面条，将通过全程冷链，送往武汉三镇各连锁门店。
