我省境内河流众多，有黑龙江、松花江、乌苏里江、绥芬河四大水系和兴凯湖、镜泊湖、五大连池三大湖泊，水力资源富集。全省流域面积在50平方公里以上的中小河流1918条，其中流域面积超过1万平方公里的河流22条；大小湖泊640个，水面面积约6000平方公里。界江、界湖过境水量2710亿立方米，水资源总量达810亿立方米，居东北、华北和西北各省(市、区)之首，是全国北方地区水资源最富集的省份。全省有大中小水库1148个，库容277.9亿立方米。我省森林面积3亿多亩，森林覆盖率45.7%，活立木总蓄积量17.6亿立方米，占全国12%，居全国前列；湿地面积884万公顷，居全国第一，其中天然湿地面积556万公顷，占全省国土面积11.8%，占全国湿地总面积1/7，位居全国第二；可利用草原面积6500万亩，是全国10个拥有大草原的省份之一，产草量居全国第8位。天然的大森林、大草原、大湿地，起到了优越的生态屏障作用，丰富的水资源，为农业生产提供了有力的资源保障。
耕地优势得天独厚
我省现有耕地2亿多亩，占全国的1/9强，全省农业人口人均耕地面积13亩左右，是全国平均水平的近10倍，耕地面积和人均占有量均居全国首位。
我省耕地平坦，集中连片，耕层深厚，土质肥沃、有机质含量高，黑土、黑钙土、草甸土等占到80%，是与乌克兰顿河平原黑土地和美国密西西比河流域黑土区齐名的世界“三大黑土带”之一，黑土面积占全国黑土面积的67%。
我省的黑土地因纬度高又称“寒地黑土”。黑土以“寒地黑土”最为珍贵，号称“土中之王”，经过亿万年而形成，这种土质要经过二百年至四百年的寒来暑往才能积累一厘米黑土层，是十分宝贵的不可再生的稀缺资源。黑土中腐殖质含量是黄土和红土的5到10倍，产出的农产品口味纯正、品质优异、营养丰富。
黑土“体检”——全国最棒
日前，黑龙江省地质调查总院公布的《黑龙江省农业地质调查(松嫩平原南部)》表明，作为我国重要的粮食产地，松嫩平原南部的土壤概况综合评价在全国是“最好的”——96.82%的土壤，重金属含量符合国家一级标准；73.7%的土壤，达到AA级绿色食品原料生产基地标准，耕作层中的氮、磷、钾含量充足，富含锌、铜、硒等微量元素。
据欧洲权威农产品检测机构荷兰SGS检测中心检测，在我省出产的石板大米中，钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素的含量极为丰富，其中钙含量每公斤石板大米高达220毫克，为普通大米的3~6倍；氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量也远远高于普通大米。在石板大米中，富含人体所需的18种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，石板大米就含有7种。
坚守绿色——备忘录
2000年省政府印发《2000——2010年全省绿色食品产业发展规划》，提出：“打绿色牌，走特色路”。同年，省政府批准成立省绿色食品开发领导小组，批准成立黑龙江省绿色食品发展中心，专门负责全省绿色食品、有机食品、无公害农产品和地理标志农产品开发与管理。
2000年开始，每年都在财政预算中列支5500万元，专项用于绿色食品产业开发。2001年7月，省人大颁布并实施了《黑龙江省绿色食品管理条例》，并相应制定了一系列配套法规性文件，依法促进产业发展。迄今为止，我省也是全国唯一对绿色食品产业进行立法的省份。
至2012年，全省各地市(农垦总局、森工总局)全部设置了绿色食品工作机构，其中正处级机构8个；64个县(市)和部分市辖区也都设置了绿色食品工作机构。
