日本鲣鱼罐头中检测超量“组胺”成分

　　近日，日本静冈市的羽衣食品公司生产的“清淡型海味鸡肉”的鲣鱼罐头中检测出超过公司标准的“组胺”成分，或引起过敏症状。公司已开始召回同系列3种产品，总计约672万罐。

　　这批产品于2013年7月8日至8月28日由该公司位于静冈县烧津市的委托工厂生产，保质期皆为2016年7月7日-8月27日之间。

　　组胺成分超标，主要是由于厂方将产品原材料的鲣鱼经加工后放入冷藏库储存时，因放入过多鱼肉导致冷藏库温度不均，从而使鲣鱼的氨基酸转化为组胺成分。