大骨鸡在辽宁省大连庄河市已有二百多年历史，是我国优良的肉蛋兼用型地方品种。其以胸深背宽，腿高胫粗，体躯魁伟，蛋大，肉质鲜美，风味独特，耐粗饲，觅食力强，适合农家放牧饲养而闻名，被农业部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
据市农委总兽医师孙乾介绍，由于大骨鸡生长缓慢，部分饲养户在眼前利益的驱动下，从外地购进快长型的黄羽肉鸡、三黄鸡、快大麻鸡等品种与大骨鸡无序的杂交乱配或直接饲养销售，致使纯种大骨鸡出现品种混杂的问题，保种利用是大连市资源品种保护的当务之急。
目前，庄河地区大骨鸡的饲养量达到550多万只，年创产值近5亿元，主要依托三大龙头企业，其中保种主要依托庄河大骨鸡繁育中心和庄河大骨鸡原种场为主。两家企业采用提纯复壮的方法，保存大骨鸡种群体大、蛋大、肉质鲜美的独有特性，保证与这些性状相关的遗传基因在种群延续，纯合而不流失。
同时，通过凤百年大骨鸡发展有限公司等三家龙头加工企业的带动，大力推进大骨鸡饲养、回收、深加工、销售、餐饮、研发等工作。将产品领域逐渐扩展到熏大骨鸡、熏童子鸡、鸡腿、鸡翅、鸡肫、鸡肝、鸡八宝及即食产品等品种的开发，提升大骨鸡的产品附加值。
