第二个就是这种追溯的目的的一个误区。可能现在追溯过程当中，更多的是在于发现食品安全的问题，就刚才说到可能比较弱的考虑到怎么样追究责任人 的责任的问题，就是目的，这是一个问题。当然这里边目的，包括从商务部的角度来说，曾经我们也向商务部的领导们提过建议，就说你从商务部牵头做追溯，做商 品质量追溯这个体系，应该说你的最直接目的是搞清楚它的商品的来源和去向，搞清楚它的流通过程当中这些商品的所有者，当然它带来的另外一个结果就是通过这 样的追溯体系的建立，来促进质量安全的保障和提升，而不是通过追溯，最直接的目的或者唯一的目的就是质量安全，这样的话可能操作当中会出现一些偏差和操作 性方面的一些问题。
第三个，就是从目前我们感受到的，在追溯过程当中的一些方法上的误区。可能各地都在追求更多的这种新的技术、先进的技术，我个人认为目前从追溯 角度来说，技术不是问题，新技术天天都有，而且从追溯角度来说我认为不需要太高的技术，其实能搞清楚这个商品它的所有者是谁，它的上家它的下家是谁，一环 扣一环，就能把它折腾到底，举个最简单的例子，哪怕是我流通，一袋土豆从产地出来，用一个麻袋装上，上边写着纳绍平三个字，送到北京，上面还是这三个字， 那这个就是我的，就是现在可能不同的地方过于偏重于技术。但从管理部门角度，也可能有它的考虑，我建一个系统平台，里面尽可能要包含，尽可能多的信息，它 的价格，它的量，它的质量各方面的信息，通过这个平台来得到更多结果的应用，当然如果从追溯角度来说，可能这个线条越简单，我们工作越容易推动，这是第三 个。
第四个，我们可能觉得可能是在追溯角度上也还有一些误区。就是说目前这些追溯系统的建立，更多的还是从政府监管角度，或者从政府获取信息的角度 来出发来建立的等等的一些国家的平台、省一级的平台、市一级的平台，可能比较少的去考虑我们真正这个流通的这些主体它的市场，或者广大市场里边广大的经销 商户们的利益诉求。在追溯工作当中，它的简便性、易用性和它的易接受性，它们愿不愿参与、愿不愿做这个事情等，可能比较弱的考虑这个问题。我们在和这些市 场沟通当中，很深刻体会到这些问题，他们很愿意来通过这样的一政府引导的系统平台来推动整个的质量安全，因为从市场本身来说，从食品安全法的角度来说，批 发市场是食品安全第一责任人，一旦出现食品安全问题，它是无法免责的，它也希望有这样一个系统，能够说进入它的市场的所有的水产品也好，其他农产品也好都 是安全的，但是目前没有这个完整的一个系统，所有进来的这些食品，它没有办法保证它都是安全的。
比如说一车蔬菜进到一个市场，60吨，里边可能有100家人种的菜，可能有三种、五种甚至更多种品种，没有办法去确认每一个品种是不是都安全， 没有办法去验证它每一家，每一户，这些品种都是经过检测的，市场通过它的一个抽检，远远不能够解决准入把关的问题，但是如果说这一套追溯的系统能够比较简 单易行，我在市场环节，在任何一个环节，我对的是你这个货主，一旦出现问题，不管你这个货里边是八家十家我就找你，你能找出你八家都是张三李四王五，你就 去找他，找不出以后就是你的责任，这样的话一步一步一个环节一个环节，可能推到最终端最前端的环节，但是相对来说目前这个系统，是有些复杂，这样一个简单 的推到前端的工作比较难实现。所以目前来说，全国三十多个地方在试点，从肉类来说可能效果相对比较好，因为绝大部分都是通过定点屠宰场出来进入市场，但是 像蔬菜类，非常复杂，比如说进入北京市场的蔬菜，可能从海南到寿光再到北京，到了寿光可能有8个车的菜捆装成一个车的菜到了北京，根本没有办法事先追溯， 这是我们这些年跟一线接触当中感受到的一些保障，今天说食品安全问题，就是说对保障产品流通过程当中质量追溯的问题，工作当中的一些，我们非常深刻体会到 的一些问题，提出来供大家参考。
当然，刚才说到的一个技术上的误区，也不是说我们不倡导技术，就是前两天我到济南，去一个叫国家农产品现代物流工程技术研究中心参观学习，正好 看到它们现在正在做的一项研究，就是科技部支撑计划的一个项目，就是无水活鱼的运输技术，刚才王教授也提到保活是非常关键的因素，就前两天刚刚到他那去参 观学习，看他们现在真的在做这个研究，就是无水活鱼的运输，就通过几个技术，用这种冰温起调的技术来实现无水活鱼的技术，我去的时候他们说已经有阶段性的 成果，现在基本下一步可能要推广来使用了，在这给大家介绍这个，就是说有很多技术其实也是可以在我们流通过程当中来加以应用，当然保障质量安全是一方面， 提升品质，提升它的价值，这是更重要的一方面，这是谈到追溯，这样一些体会，当然追溯这个意义我就不在这儿说了，大家都是搞管理的，搞经营的，这个意义我 就不在这说了，想说的是我们怎么样推动商品追溯体系的建立。
从我们行业协会角度来说，体会比较深，还是希望能够通过一些，像刚才提到的商务部牵头试点的做法我们认为也是比较可行的，但是能不能再简化，选 择一些市场来作为试点，一些经销商来作为试点，政府来推动一下，政府行业协会和企业共同来推动，而不是单方面政府来推动，让更多的企业的意愿和它的实操内 容加入到工作当中去，让它跟我们的现实，跟我们的实际运用更接近一些。像这项工作，我们协会也是在探讨，正在筹备建立，也是一个水产美食很专业的委员会， 也是准备选择一批市场来探索这样的一些工作，曾经也跟舟山也探讨过这个问题，包括像舟山带鱼，应该说是一个很知名的品牌的产品，但是在全国，像北京市场上 销售的所谓的舟山带鱼可能一大半都不是真正的舟山带鱼，它没有办法去解决这个，它的品牌被大家冒用，它的价值被大家给拉低的这种现实。所以说我们也跟他们 探讨，类似这样的一些优质品牌优质商品，怎么样通过这样一种简单的追溯系统的建立，不一定是很庞大很复杂的系统，比如说很简单的今天我比如说是垦利，我们 大闸蟹，比如说1000只大闸蟹，发到了北京新发地市场，北京新发地市场又分送到了三家宾馆，五个饭店，或者几个市场，很简单的一个网络平台，很公开很透 明的，1000只分流系统什么样的，销售了几只，该剩下多少只，就类似我们在探讨这个问题，一种很简单的，不一定要涉及到更多的你的任何指标等等很复杂的 内容在里边，这样的以来，只要是源头出来，质量是有保障的，品质是有保障的，那这种消费终端有保障的，大家会认可这个东西。
我想到另外一个例子，就是前一段时间我们在北京搞一个活动，当时在北京新发地一个做苹果的经销商，他自己在陕西有两万亩的基地，自己建的基地自 己种植，再到北京开拓渠道销售苹果，把苹果的质量控制的很好，最初在北京卖5块钱一个，销路还不错，第二年尝试着卖到10块钱一个，还是可以卖出去，在去 年20块钱一个，销售依然很好，他自己都不太敢相信，后来跟这些客户做了一些交流，反馈回来的信息很简单，就是说我前年我去年我今年买你这个苹果，你的品 质是一样的，口感是一样的，没有变化，所以说20块钱一个，我也能接受，因为目前尤其大城市里边，消费能力不是问题，总是有这样的一个群体存在，这个就是 从一个角度来说，我们这个产品，它的质量保证和它价值的体现。举这么个例子，因为时间关系我就不再展开说，说几点感受。
从今天这个主题水产品，可能还是结合我这个流通的角度来谈几点。一个就是刚才提到的可以做一些试点的问题，第二个就是说，我们生产环节的这些规 划也好，优质产品的生产，最终它要实现它的价值，离不开流通，所以说一个建议，一定要考虑水产品流通体系的这种产业的一个规划，要考虑到我们这些水产品它 的销路，它的渠道，是要建市场还是要跟周边的市场，或者周边渠道合作，这是一个建议。第三个，就是加强品牌建设，渠道能决定优势，渠道能决定安全，但是品 牌能决定价值，一定要注重品牌。商标是一个品牌，怎么样把注册商标提升到一个品牌的价值，再提升到一个名牌的价值。时间关系不再说，简单最后两句，把协会 的相关工作简单提一下，希望跟大家能有所帮助，就是说协会这边，一个是刚才提到的水产品示范专业委员会，包括现在已经成立的有一个冻品市场联盟，大家信息 共享，将来下一步是电子商务的这种商品和资金交割的一个共享，还有就是说我们现在标准化、产销对接，每年我们做了很多这种活动，全国的大的批发市场能跟我 们垦利有更多的合作，卖出好东西，卖出好价钱，谢谢。
