河北蔚县发展高档蔬菜――芦笋

　　芦笋又叫石刁柏，属百合科天门冬属多年生宿根草本植物，每年冬季地上部遇霜枯死，以地下茎根在土中越冬，翌年春季气候转暖后，由地下茎抽生出新茎，以其嫩茎为蔬菜食用。芦笋含有丰富的维生素及钙、铁等营养物质，是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品，对心脑血管病、癌症、白血病、水肿、膀胱炎等有疗效，是当今世界十大名菜之一，是一种极好的保健蔬菜，被世人视为二十一世纪的“蔬菜之王”和“贵族菜”。目前世界上种植较多的国家有美、英、法、日、意等，我国江浙、岭南、台湾等地种植也较多，近年来山东、山西、和河北南部发展很快。2005年在县科技局支持下，由县农牧局高级农艺师赵孝和农艺师毕贵锋等同志主持了县科技局项目“芦笋引种及关键适应栽培技术研究”。当年7月在原种场进行育苗，品种选用UC-157；2006年5月移栽，试种75平米，根据当地气候、土壤等立地条件，采用对应适宜栽培措施，芦笋生长良好。2007年4月中旬开始采收绿笋，折合亩产543公斤。2008年折合亩产达到960公斤，效益十分可观。据此可见，在河北北方发展新型高档蔬菜--芦笋，是十分可行的，在冬季零下30度左右的地方种植芦笋，完全可以安全越冬。近几年，蔚县根据市场需求积极引进项目和投资，扩大芦笋种植面积。目前，全县芦笋发展芦笋500多亩。据专业人士评价，这里的芦笋营养丰富，香肥、脆嫩，口味极佳，带有特殊的芳香味，品质极佳。