冬马铃薯是开远优势产业，种植面积约占夏收粮食作物面积的五分之一，开远以推进适度规模种植，发展无公害栽培，标准化生产，产业化经营，提升种植效益为工作思路，充分水利资源条件、光热、土壤、交通和市场等综合因素，选择较为理想的中和营坝子、大庄坝子作为集中种植发展冬马铃薯基地。通过政府推动与引导，创新工作思路，全面落实各项粮食生产科技增产措施，切实改善生产条件，加强新品种新技术引进应用，不断提高综合生产能力和效益，激励与提高农民生产积极性，有力地推动了冬马铃薯生产的发展，冬马铃薯在开远小春生产和冬季农业开发“一乡一业，一村一品”战略中亮点显现。
2013年开远市冬马铃薯高产创建项目涉及中和营镇的中和营、响水、大平寨、八家、米朵、中寨、格勒冲和冲子共八个村委会，64个自然村，5053户和21086人。示范总面积11400.4亩，平均单产2564.19公斤，总产29231.74吨。总产值超过1亿元。
