菜地少了、会种菜的人也少了，百姓的菜篮子怎么抓？11月7日，节气立冬，蔬菜供应成为人们关注的焦点。吉林市委书记张晓霈约来十几位专家问计：“想出点儿什么措施，才能让明年老百姓觉得菜价实实在在地降下来了？”——吉林市拟将菜篮子工程列入明年主抓的10大民生实事中。
现状：冬季六成靠外运
市农委方面先期已进行了摸底调查，获知：全市蔬菜供应呈现夏秋季时过剩、冬春季时数量与品种双短缺的特点。6月初到10月末，吉林市城区的露地蔬菜生产品种齐全、数量充足，除满足本地市场供应外，还能余出三分之二外销哈尔滨、延吉和山东、上海、天津等地。而从每年11月初到来年5月末，蔬菜短缺。按照每人每天消费1斤蔬菜计算，城区这段时间总需求量为4亿斤，而本地只能供给2.4亿斤。缺口的1.6亿斤，需要从外地运来。而且本地自储菜主要以大白菜和萝卜为主，占市场供菜量的31%。全市城区现有温室大棚26000亩（栋），能够四季生产的仅有2310栋，12月至2月共可生产蔬菜1400万斤，约占市场供应量的6.4%，主要生产的品种是茼蒿、油菜、小白菜，黄瓜、西红柿等果
类蔬菜供应量很少，存在结构性短缺。总体看，全市冬春两季60%以上的蔬菜需靠外埠市场供应。
原因：菜地和种菜的都少
症结在哪儿？各区农业主管纷纷发言：“越冬菜生长周期长达2个月，但产量仅为正常的50%。烧煤加热温室又使每斤菜的生产成本增加了3毛钱，所以老百姓感觉本地菜价格偏高。”“目前的大棚建设水平不高，易出现冻害，只能在寒冷季节过后再生产。”由于城市扩张，近郊的江南乡、九站乡、龙潭乡等地大批菜农的土地被征收，蔬菜基地向远郊迁移。这造成了会种菜的没地，有地的不会种菜。目前，全市菜农平均年龄都在50岁以上，呈老龄化的趋势。而温室冬季生产的劳动强度又大，部分菜农明知越冬生产能赚钱，但考虑到每天用工成本每人得100元至150元，这一项使每斤菜的成本又增加0.2元，这些都在一定程度上影响了农民生产积极性。
破冰：从地头到销售
“靠一家一户种菜已经满足不了市民的需求，必须得搞规模化种植！”张晓霈听取各方专家的建议后，给各区布置了招商作业：规划大块菜地，引进龙头企业，实现公司化统一管理和种植。他还给农科院的专家和温泉资源丰富的船营区提了建议：用温泉给大棚供暖能不能种出价廉物美的蔬菜？种植户有没有账可算？
如何让更多农民掌握种菜技术？有专家坦言，这可是个费力的活儿，集中教书本效果不好，得手把手地教，还得上门跟踪指导。张晓霈说，农技指导工作也得创新，可以考虑技术服务费按斤算，农民的收成好，专家收入就高。挑选这类专家，别看学历，要看实力。
市商务局方面介绍说，蔬菜从批发到零售加价率为100%，最高时达217%，个别市场还设有价格底线——不允许商贩破底价售卖。针对这种情况，张晓霈称，除发展蔬菜直销店模式平抑菜价“上火”外，还要探索其他销售渠道，如可在社区建便民蔬菜超市，不收取任何费用，以达到降价目的。另外，还可以将蔬菜批发价和零售指导价每天在媒体上播出。
