连日来，在石嘴子村的田间地头，随处可见农民忙碌的身影，他们有的挖坑，有的覆盖插管，有的埋吊蛋石……到处是一派繁忙的景象。
近年来，该乡农民种植大棚彩椒收入颇丰。尝到了甜头的菜农种植热情连年高涨。“这两年每到10月底大棚彩椒采收完后，不用政府部门动员，有种植意向的农户就开始做大棚建设的准备工作，提前兴建日光大棚，主动掀起秋冬季建棚的高潮。”这是主管农业工作的乡领导说的。
2013年石嘴子乡加大农业产业结构调整力度，采取扶持政策：1、继续做好技术指导、种植时段引导等服务工作，抓好新品种、新技术引进示范推广，不断完善基础设施，大力发展高效农业，打造现代标准化的蔬菜示范园，提升该乡大棚蔬菜的产量和品质；2、为保障蔬菜产业的健康有序发展，现已开展不同形式的农业技术培训11期，培训农民480多人次，全乡的秋冬建棚工作正在有条不紊地进行中。
