近年来，汝南县板店乡引导农民大力发展特色经济，绿色蔬菜、红薯、黄金梨“三色农业”已成为该乡农村经济的亮点。
绿色蔬菜富乡邻。该乡在稳定唐营、刘营2000亩露地蔬菜面积的同时积极发展反季节蔬菜，规划在柴庄村建设有机温棚蔬菜生产基地2000亩，等基地全部建成后，板店乡将形成露地蔬菜、反季节无公害温棚蔬菜共同发展的局面。
红薯生产成规模。以柴庄为中心的高淀粉红薯生产基地辐射带动红薯种植3000亩，成立的红薯合作社，为红薯生产提供了产、加、销一条龙服务。
黄金梨打出品牌。在魏岭、潘庄两个村每村原有300余亩优质黄金梨的基础上，连片发展千亩优质水果种植基地，板店“黄金梨”已通过商标注册。
