作为全国五大牧区之一的青海，占到全国40%数量的牦牛为全省乃至全国提供乳制品等的原料。正是因为有了这样的资源优势的保障，青海的乳制品行业近年来异军突起也就不足为奇了。作为青海省一家仅仅从事了六年的酸奶生产民营企业——湟源天源奶制品有限责任公司，已经从当初一家注册资金只有3万元、每天只能生产300斤酸奶的小作坊一跃成为注册资金500万元、日产量高达14吨的乳制品企业。
公司负责人张海平说，守着老天爷给的好东西，我们要想在强手如林的市场中站住脚，质量首先就是生命线。不符合条件的奶源坚决不用，来路不明的牛奶坚决不收。在化验的每一道环节，必须做到严格执行国家标准来。化验完成后，在每一个批次的产品中还要留几杯在30度的恒温箱中继续观察，以便考验产品在夏季等非常态运输过程中不出意外，保证产品的环保、绿色。为此，公司被评为全国质量AAA级企业。
面对日益激烈的市场竞争，企业在保证原“兔尔干”传统酸奶的基础上又研制开发了双层果酪等“大美”牌系列凝固性酸奶，现在企业一天销售的酸奶最多可以达到7万多碗，日销售额15万多元，仅去年企业的销售收入就已突破2000万元。
依托青海省优势农牧业资源发展起来的还有青海绿草原食品公司，在省内牛羊肉市场竞争十分激烈的情况下，公司总经理马天友一直紧盯我省特色牦牛肉和藏系羊肉产品的研发，生产出了分割牦牛肉、牛排、烧羊腱、牦牛肉火腿肠等特色产品，早在10年前就获得了国家绿色食品认证。
成立于2003年的青海丹噶尔农业产业化有限责任公司是西宁市农牧业产业化的一家龙头企业。多年来，企业充分利用沙棘、枸杞等特色资源，研发生产了系列沙棘复合果蔬汁饮品和青稞炒面产品，其中，企业生产的五个沙棘果蔬汁系列饮品还连续两年成为“环湖赛”运动员的指定饮品。
公司副总经理陈连海骄傲地告诉记者，他们的原料主要是以当地像大通、湟中、循化、湟源等地海拔3000米以上的野生沙棘加工完成的，在生产当中不添加任何香精、色素，是绝对响当当的纯天然沙棘产品。
为了充分开发当地的农产品资源优势，“丹噶尔”利用“公司+基地+农户”的方式，在湟源县7个乡建立了自己的胡萝卜良种基地，生产高品质的加工原料。新建的年产1000吨胡萝卜浓缩汁、年产2000吨胡萝卜饮料生产线，除进一步提高农产品附加值外，还带动了湟源县7个乡3460户农户的增收。
几经研发，最好的沙棘原料加上胡萝卜这么一配比，沙棘胡萝卜复合果蔬菜汁饮料，达到了最初希望把饮料做成富含维生素、多维生素、高营养保健饮品的初衷。
