一、我县食用菌产业发展现状
到2013年底，全县食用菌种植面积达到2580亩，食用菌种植面积共涉及15个乡镇，39个行政村，19个专业合作社，58个种植大户，其中种植面积达到50亩以上的合作社、园区有近20个。辐射带动520个农户发展食用菌产业。种植规模达到2200万棒（袋），年产量1.4万吨，年创总产值1.1亿元。
二、主要发展成就
近几年来，我县食用菌种植已经由低投入、低产出、被动式的种植逐步转变成现在的高投入、高产出、主动式的种植。坚持政府引导、农民自愿的原则，按照“公司十基地十农户”的发展思路，扶持建成了食用菌合作社等食用菌科技示范园区近20个，这些龙头企业和基地的建成运营，促进了产业的深层次延伸，为延长产业链条、扩大示范推广创造了必要条件，带动全县食用菌产业快速发展。
三、我县发展食用菌的优势条件
1、气候条件优越：隆化县地处冀北山区，南面是燕山主山脉，北部为内蒙古高原，西北部是阴山山系支脉，东部为七老图山系，地势西北高，东南低，平均海拔 750米 ，属中温带半湿润半干旱、大陆性季风型冀北山区气候，气候特点是春季干燥多风，夏季温和多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷少雪。年平均气温7℃，无霜期110～140天，年积温2800～3500℃，光照充足，昼夜温差大，非常适宜食用菌的栽培。
2、水资源丰富：隆化县位于滦河上游，境内有滦河、蚁蚂吐河、伊逊河、武烈河等四条主要河流，均属滦河水系，水资源总量10.86亿立方米，人均耕地、亩均水资源量居河北省首位，地下水位在10米左右，农业灌溉用水有保证，水质优良，无污染，为食用菌生产提供有力保障。
3、土壤肥沃：全县耕地地势平坦，耕地资源总面积86.31万亩，土壤肥沃，共分棕壤、褐土、潮土、草甸土、新积土5个土类，10个亚类，41个土属，100个土种。土壤以壤质褐土为主，质地适中，地势平坦，成方连片。土层深厚，土壤肥沃，有机质18.2g/kg、全氮0.92g/kg、碱解氮125mg/kg，有效磷20.6mg/kg、速效钾151mg/kg，属于中等肥力水平，适合食用菌大规模种植。
四、2013年我县食用菌品种的种植分布情况
1.香菇；地栽香菇是我县种植的主要品种，根据11月统计，全县地栽香菇的销售量及销售价格还是比较好的，在7月中旬前，每市斤香菇批发价平均在5元左右，虽然8月开始，市场开始下滑，平均每市斤香菇售价降到4.5元，但是总体来说，2013年地栽香菇的经济效益比去年有大幅度上升。
2.滑子菇；我县滑子菇种植主要分布在步古沟镇、八达营乡两个乡镇
3.平菇；我县平菇种植主要分布在庙子沟乡、隆化镇两个乡镇。
4.黑木耳；黑木耳是我县今年新增加的种植品种，由荒地乡政府牵头，营房村村民许志新等6户农民成立了“丰源黑木耳种植基地”，在村东租地100亩发展黑木耳种植。经过一年的发展，至2013年底，该基地共生产菌棒80万棒，产量达到40吨，年纯利润达90余万元（注；每菌棒产1.5至2两干木耳，每斤干木耳售价为40元左右）。并且该基地明年还要再扩大种植规模，到今年11月份，已和周边农户签订、预定出菌棒160万棒。所以说，黑木耳的发展前景很好。
五、发展中存在的问题
1、资金投入较大。食用菌基地的前期投入就涉及到土地流转、基地种植房建设、水路铺设，成本相对于大棚偏高，这些都制约着更多农户的参与以及基地的后续发展和扩建。
2、技术力量薄弱。食用菌的种植技术人员的配备和引导相对缺乏，承包户兼任技术员，人员技术和精力有限，疾病预控和种植技术的缺失导致食用菌疾病防护不利，反而增加了生产成本短期的高投入和技术上的高标准制约着全县食用菌行业的健康发展。
3、原材料的匮乏。由于以木材为原料的木腐菌需要消耗大量的阔叶林等森林资源，根据目前我县的林业资源及政策法规，大力发展食用菌产业还存在一定的困难。因此，如果要大力发展食用菌产业，就要在利用人工造林方法建设菌用原料林的同时，还应积极开展食用菌替代原料和草腐菌品种的研发工作，以减少对林木资源的依赖与消耗。
4、销售市场渠道单一性。基地生产的食用菌都是依赖周边城市地区的客商实地前来购买，有的仅仅的是电话口头协议，没有持久稳定的销售渠道和通路，依赖性强，因而受市场波动大。
六、今后食用菌产业发展的保障措施
1、加大规模化、设施化、标准化生产：一是大力推进规模化种植，有基础的乡镇可以建设食用菌生产标准园，起到典型带动作用。二是进行重点扶持对发展较好的，积极性较高的企业、专业合作社及种植大户，对其设施建设上给予改造提升，形成农户+基地+市场的产业链条。三是提高标准化生产水平，要制定和推广覆盖主要品种和生产过程的技术标准和操作规范，使食用菌生产全部达到无公害化以上标准。
2、加大宣传培训力度：宣传培训是食用菌生产走向规模化的重要手段。我站将通过多种渠道进行广泛宣传培训，使越来越多的农民有所认识，从而激发农民的种菇热情。
3、进一步壮大龙头企业：目前全县从事食用菌生产的食用菌种植专业合作社近20家，在加强龙头企业建设过程中，采取“抓大放小”的措施，积极支持主要龙头企业的发展，特别是种植面积100亩以上的企业。
4、强化科技支撑，推广标准化生产。今后积极与平泉等食用菌强县加强交流，通过示范推广和经验总结，逐步提高全县棚栽食用菌生产栽培技术，达到了省人工、节成本、产量高、品质好的目的。目前已形成适合全县冷棚栽培、暖棚栽培、山洞栽培等多种成功模式，尤其是山洞栽培模式，不仅温度恒定、空间充足不受季节影响等优势，提高了农业综合效益。
