四塘马蹄是临桂县的特色农产品，已有近千年栽培历史，素有 地下水果之王 、 四塘马蹄销国外 之美称，清乾隆年间曾为贡品。四塘马蹄属水果型鲜吃马蹄，与淀粉加工型不同，形状扁圆形，肉厚皮红润，食用时易削皮。四塘马蹄以个大皮薄、色泽红润，脆甜、消渣而著称。富含维生素、矿物质、马蹄素等，具有清热、止渴、解暑功效。可作水果鲜吃，也可用作蔬菜蒸煮，味道特佳。每年种植面积10000多亩，年产量2万多吨，是全国最大的水果型马蹄基地。2008年四塘被授予马蹄之乡，注册了 万山千山 马蹄商标。
为了发展马蹄产业，临桂县政府十分重视，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业发展前景十分看好。临桂县现有初级包装加工小型企业十几家，有2个马蹄专业合作社，全县马蹄年总产值8000多万元，并且具有逐年递增的潜力。
